Hot dog à l’estragon

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Ce n’est pas souvent que je fais des hot dogs et pourtant j’adore ça. J’ai voulu apporter des saveurs un peu différentes par l’ajout d’estragon et de miel. On peut ajouter du fromage, je ne l’ai pas fait. Gruyère ou parmesan, c’est comme vous voulez.

Pour 6 hot dog

  • 6 buns à hot dog
  • 6 saucisses de Francfort
  • 2 oignons
  • 4 échalotes
  • 1cc d’estragon séché
  • 2cc de miel
  • ketchup
  • moutarde à l’ancienne

1- Faites cuire les saucisses dans une casserole d’eau comme indiquée sur votre paquet. Réservez.

2- Émincez les oignons et les échalotes.

3- Faites les suer dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez l’estragon et le miel et laissez cuire 5 à 10 min sur feu doux pour obtenir un mélange un peu confit.

4- Coupez les buns en deux, le mieux étant de faire l’ouverte sur le dessus, plus simple pour manger.

5- Badigeonnez de moutarde.

6- Ajoutez le mélange d’oignons et d’échalotes.

7- Déposez par dessus une saucisse et recouvrez de ketchup et d’un peu d’estragon.

8- Passez au four 10 min pour faire réchauffer et servez aussitôt.

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7 commentaires :

  • Jolie présentation d’un hot dog trèsalléchant !

     
  • J’adore ! Je n’en fais pas souvent non plus mais quand l’envie me prend… impossible de résister ! D’où je viens (à Montréal) on utilise parfois des saucisses qui ont peu de goût, ce que je préfère c’est les saucisses bien épicées, un bon pain croustillant et de la moutarde. J’ai faim juste à regarder les images !

     
    Chef Mignonnette,
  • Le miel, j’ai déjà mis, mais l’estragon, jamais songé, comme de faire mes pains moi même ..Bref, y a encore du boulot !! hihihi
    Ils sont très appétissants !! Bravooo
    kiki

     
  • je ne suis pas trés fan des saucisses de Francfort, mais la préparation et ces petits pains sont terriblement appétissants! je fais me lancer ds les hot dog mais à base de poulet, Merci pour ces superbes et alléchantes photos!

     
  • J’aime bien faire des hot-dogs en hiver, quand je rentre pas très motivée ni inspirée, le soir… alors pourquoi ne pas tenter ta version! (une bonne baguette fera l’affaire en attendant que je me mette à la confection des buns moi-même!)

     
  • Très beau ces petits hot-dogs !

     
  • Cela à l’air succulent, ça donne envie d’y croquer :) bonne journée, bises

     

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