Irish Coffee

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Aujourd’hui, c’est la Saint-Patrick. Et cette année, j’ai voulu faire un clin d’œil à cette fête irlandaise avec une boisson typique : l’irish coffee. Pour les amateurs de café et de whisky, cette recette est forcément pour vous. Elle a été inventée pour réchauffer et revigorer les passagers venant de vols transatlantiques.

Ce cocktail a été modernisé visuellement pour y dissocier le whisky, la café et la crème et ainsi avoir un cocktail « design ». Mais à l’origine, le café et le whisky étaient mélangés et c’est de cette manière que je vous propose de le faire.

À consommer bien évidemment avec modération !

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Pour un verre :

  • 10 cl de café
  • 6 cl de whiskey
  • 2 belles cs de sirop de canne (ou sirop de pain d’épices)
  • 10 cl de crème liquide entière (bien froide)
  • Un peu de sucre glace

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1- Fouettez la crème liquide en crème plutôt ferme (pas obligé de la faire vraiment ferme). Sucrez-la avec un peu de sucre glace.

2- Faites chauffer le whisky avec le sirop.

3- Versez-le dans 2 verres (préalablement passés sous l’eau chaude pour éviter que le verre éclate) et versez le café par-dessus.

4- Surmontez de crème fouettée et décorez éventuellement de copeaux de chocolat et dégustez sans attendre.

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10 commentaires :

  • hummm j’en suis au café seul, mais c’est plus sage!
    en Irlande j’ai découvert le petit frère, le baileys Coffee, c’est super bon aussi!

     
      Royalspider26,
  • si on veut le twister en le gardant kasher

     
  • Je n’ai jamais gouté, mais là tu me donnes envie …

     
  • Et la version landaise avec de l’Armagnac (pour veux comme moi qui n’aiment pas le whisky) c’est top !

     
  • Merci pour ce partage, peut se faire également avec du rhum (créol Cofee) avec de la téquila (mexican cofee) et même de la vodka (russian cofee). Bonne saint Patrick a tous Je vais la fêter dans un pub irlandais de Rennes

     
  • Hum , c’est super bon ! Mais à déguster en prenant son temps car l’alcool chaud monte vite à la tête !

     
  • Ça sent bon!!! Metci

     
  • J’adore l’irish Coffee. Par contre je suis fan de la recette avec simplement de la crème fleurette bien remuée, bien onctueuse coulée sur le dos d’une cuiller à la surface du café. Ainsi, quand on boit, le mélange chaud passe à travers la crème ce qui n’est pas le cas avec une crème « fouettée » donc forcément compacte que l’on retrouve dans de nombreux bars aujourd’hui :)

     
  • rholala, les irish, mais c’est fou cette recette !
    j’adore, et j’en fait souvent à la fin de repas avec nos amis , ils adorent !

     
    Studio Exquisite,
  • I agree with Koam. That is the way it is drunk in Ireland with heavy liquid cream over the back of a spoon. So delicious and creamy.
    Happy St Patrick’s day to all!

     

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