Mini fondants au chocolat au lait

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Ces mini-fondants ont été préparés pour le petit déjeuné de Saint-Valentin. A cours de chocolat noir, j’ai cherché d’urgence une recette avec du chocolat au lait dans mon nouveau livre sur les moelleux et les fondants. J’ai vite trouvé ce qu’il me fallait et en plus la préparation est très rapide.

J’ai divisé les proportions par 2 sauf, tête en l’air que je suis, la farine. Et finalement, ça ne gêne absolument pas. Ils sont délicieux et bien fondants en bouche.

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Pour 10 bouchées :

  • 75g de chocolat au lait
  • 65g de beurre
  • 30g de sucre
  • 2 oeufs
  • 3cs de farine

1- Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

2- Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre.

3- Versez le chocolat sur les oeufs et fouettez jusqu’à parfaite homogénéité.

4- Ajoutez la farine tamisée et continuez de fouetter.

5- Versez dans des moules à mini-muffin huilée légèrement.

6- Faites préchauffer le four à 180° et enfournez pour 9-10 min pas plus. Vérifiez tout de même régulièrement car tout dépend de votre four.

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