Ces petits gâteaux délicieusement parfumé à la noix de coco et au chocolat sont un régal. Très facile à faire, c’est une recette idéale pour utiliser quelques blancs d’oeuf en trop…
Ils sont bien moelleux et se conservent facilement 1 semaine dans une boite métallique,si vous ne les avez pas tous mangé avant…
Pour 15 mini moules à tartelette :
- 15g de chocolat noir
- 25g de noix de coco râpée
- 25g de faine
- 2 blancs d’oeuf
- 50g de beurre fondu
- 50g de sucre glace
1- Faites fondre le beurre.
2- Mélangez la farine, le sucre glace et la noix de coco dans un saladier.
3- Ajoutez les blancs d’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte très homogène. Terminez en incorporant le beurre.
4- Répartissez la pâte dans des moules à mini-tartelettes à l’aide d’une petite cuillère à café.
5- Hachez le chocolat et saupoudrez-en les petits gâteaux.
6- Enfournez pour 6-7 min environ dans un four préchauffé à 220°C.
16 commentaires
terriblement tentant ces petits gateaux!!!
miam..bien moelleux et très tentants..
Et bien, je craque vraiment. Et je note illico, pour les faire très vite. Merci
Chrys
faut t il monter les blanc en neige?
merci
que 25 gr de farine ?
Faut-il monter les blancs en neige ?
Non, sinon ça aurait été écrit 😉
je n ai pas recu de réponse a mes commentaires
Excellent, réalisé hier, c’est un vrai délice, facile, rapide et idéal pour se servir de blancs d’oeufs 🙂
Ces petits gâteaux sont un vrai régal, l’association chocolat/coco fonctionne toujours très bien : tout le monde a adoré !
Merci de m’aider à régaler les gourmands de mon entourage !
je suis tellement fasciné de votre blog et de votre passion pour la cuisine. j ai essaye ce moelleux coco/choco le résultat magnifique et c’est un vrai régal !!!
Merci Claudia !! 🙂
succulent! il me restait 2 blancs d’oeufs et du coup je suis venue puiser dans vos recettes et comme a chaque fois jamais déçu 🙂
A essayer sans tarder!!!
bjr je viens de les faire : ils sont super bons, moelleux, et le goût coco chocolat miam recette donc validée je la garde précieusement, la prochaine fois j’essaierai avec framboises ou myrilles – merci encore pour cette recette !!
Je sais que cette recette date un peu mais je l’ai réalisée tout à l’heure et c’est bon quoique un peu gras à mon goût. La prochaine fois, je mettrai un peu moins de beurre.
J’ai utilisé des moules un peu plus grands donc j’aurais dû en avoir moins mais j’ai doublé les doses de la recette et j’ai eu 12 bons gâteaux. J’ai juste un peu réduit le sucre comme je le fais pour chaque recette que je suis.
Merci car dès que je cherche une recette, je me tourne en priorité vers votre site (depuis des annés) et je trouve toujours une nouvelle recette à tester.