Muffins à la banane, noisettes et chocolat

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Ces muffins sont garnis de pépites de chocolat, de dés de bananes et de noisettes. En guise de décoration : chocolat fondu et noisettes concassées. Ils sont légers et complètement gourmands. Nous les avons adoré et dévoré en très peu de temps !

Vous laisserez-vous tenter ?

Pour 8-10 muffins :

  • 2 oeufs
  • 150g de sucre glace
  • 1 banane
  • 35g de chocolat noir 70%
  • 40g de noisettes
  • 100g de beurre mou
  • 100g de farine
  • 1cc de levure chimique

1- Fouettez le beurre avec le sucre glace au batteur électrique. Ajoutez les oeufs un à un en battant la pâte 30 secondes avant le prochain oeuf.

2- Versez la farine et la levure. Vous allez obtenir une pâte bien homogène.

3- Faites torréfier les noisettes dans une poêle bien chaude et concassez-les. Ajoutez-les à la pâte.

4- Concassez le chocolat à l’aide d’un gros couteau de cuisine et ajoutez-le à la pâte.

5- Coupez les bananes en dés et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien. Garnissez les moules à muffins de caissette en papier si vous en avez (facultatif) et déposez la pâte dedans à hauteur des caissettes (à mi hauteur sinon des moules).

6- Enfournez à 180°C pour 20 min environ. Surveillez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sec du gâteau.

7- Laissez refroidir sur une grille.

 

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