Epiphanie 2017 : Récap des recettes

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À l’approche de l’Épiphanie, j’ai pensé qu’un petit récap des recettes du blog vous intéresserait. Le blog commence à s’étoffer en recettes : véritable galette, version sucette, galettes individuelles, au fruit, au chocolat ou brioche…

Alors voici ce que vous pouvez trouver.

Choux à la crème de chèvre, noisettes et confiture de coing

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Si vous n’avez pas d’idées pour un apéritif, je vous conseille vraiment cette recette ! J’ai réalisé des choux que j’ai garnis d’une crème très simple au chèvre frais et fromage blanc. J’ai déposé par-dessus un peu de confiture de coing et quelques noisettes concassées et torréfiées.

Vous pouvez réaliser les choux non garnis à l’avance (jusqu’à 2-3 jours même). Pour bien les conserver, placez-les dans une boîte en métal et placez-la au réfrigérateur. Les choux deviennent moelleux et ne sèchent pas.

Brioche des rois

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À peine les fêtes terminées, il faut déjà penser à la galette des rois. Cette année, je n’ai pas envie de galettes mais plutôt d’une brioche des rois, traditionnelle dans le Sud de la France. C’est une brioche bien moelleuse au bon goût de beurre, de fruits confits et de fleur d’orange.

La brioche des rois est aussi garnie de fruits confits. Là, c’est mon homme qui n’aime pas trop ça, je me suis donc contentée d’y mettre de l’orange confite.

Tous mes voeux pour cette année 2017

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Je vous souhaite à tous une très belle année 2017 ! Une année pleine de bonheurs, de sourires et de gourmandises.

Je suis bien contente de pouvoir mettre à la poubelle 2016 car au-delà de toute l’actualité déprimante, j’ai passé une mauvaise année. J’ai cumulé les soucis de santé. (Bon, je commence 2017 avec des examens médicaux mais je me dis qu’on est peut-être sur la bonne voie pour trouver un sens à tout ce qui m’est arrivé.)

Mais quand je fais le bilan, je vois deux choses très positives : mon activité professionnelle qui continue à très bien se porter et un déménagement qui me fait me sentir vraiment mieux.

Alors, je veux que cette année 2017 se poursuive sur cette belle lancée ! J’y crois. :-)

Passez une belle journée et à très vite pour de nouvelles aventures culinaires !

Triangles au chocolat blanc, coco et confiture d’orange

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Ces triangles se dégustent comme des sablés et non comme un gâteau. A réserver donc pour les goûters plutôt que pour le dessert en fin de repas. Je les ai parfumés au chocolat blanc, noix de coco et confiture orange et mandarine. Si vous avez envie de faire des petites douceurs pour ce derniers week-end des fêtes, cette recette pourrait alors vous plaire ! Et c’est très facile et rapide à préparer.

Et je profite de cet article pour vous souhaiter avec un peu d’avance un très bon réveillon de la Saint-Sylvestre !