Amarettis glacés

Posté .

Cette recette d’amarettis glacés est un mix entre les profiteroles et les Ice Cream Sandwichs. Et cela donne donc cette recette que j’ai réalisée avec des amarettis. J’ai recouvert ces douceurs de sauce chocolat et de confiture de lait.

C’est une recette à préparer pour un après-midi et non pour une fin de repas (après, vous faites comme vous voulez aussi. :)).

Pour les amarettis, vous pouvez les faire maison bien sûr. Vous trouverez ma recette ici. Dans ce cas, veillez à les former en boule pour pouvoir ensuite les garnir facilement.

Pâte à tartiner chocolat au lait, marron et rhum

Posté .

creme-chocolat-marron-rhum5

Je vous propose une recette de pâte à tartiner qui va changer de la pâte à tartiner chocolat et noisettes. C’est une recette plus simple et rapide à faire. J’ai marié le chocolat au lait à la crème de marron et au rhum. En fait, je me suis inspirée de ce gâteau à la crème de marron, pépites de chocolat au lait et rhum.

Vous pouvez vous servir de cette crème tiède, lorsqu’elle est encore nappante pour des desserts bien gourmands ou la laisser complètement refroidir pour obtenir une consistance plus épaisse, type pâte à tartiner pour vos tranches de pain, crêpes, gaufres, brioche, etc…

Wraps de lapin au chorizo et Ossau Iraty

Posté .

Le temps des pique-niques et des déjeuners légers va bientôt arriver (et le temps d’aujourd’hui nous le prouve !). Alors, voici une petite recette de wraps de lapin. Parce qu’il n’y a pas que le poulet dans la vie ! ;-)

C’est vrai, le lapin c’est aussi une viande qui se cuisine très facilement, rapidement et qui est diététique. On le trouve maintenant très facilement en grande surface sous forme de filets, de râbles, de cuisses, etc. J’en achète souvent et j’ai d’ailleurs déjà proposé plusieurs recettes avec du lapin. Et pour d’autres idées de recette de lapin, vous pouvez vous rendre sur ce site lalapinatoutbon.fr.

J’ai étalé sur les wraps une base de Philadelphia au persil avant d’y placer des tranches de chorizo, de la roquette, des lamelles de filet de lapin et un peu d’Ossau Iraty. On roule et c’est prêt !

Croques panés au Marcaire

Posté .

croque-marcaire3

Le Marcaire est un fromage de la marque Ermitage* qui se rapproche en quelque sorte du fromage à tartiflette. Je m’en suis servie pour en faire des croques ultra gourmands et pas du tout raisonnables (mais qu’est-ce que ça fait du bien !). Pour ne pas faire trop lourd, j’ai juste mis du bacon et du fromage avant de paner mes tranches de pain de mie coupées en 4. Pour celles et ceux qui aiment le sucré-salé, vous pourriez ajouter quelques quartiers de pommes, c’est également délicieux. :)