Pâtes au saumon

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pate-saumon

C’est déjà le dimanche soir et demain le retour au travail. C’est reparti pour une semaine de métro-boulot-dodo.
Un petit plat réconfortant et rapide serait donc idéal pour ce soir. J’ai donc pris mon petit livre de cuisine sur les poissons & crustacé et j’ai trouvé la recette qui correspond à mes attentes et qui est plus sympa que le traditionnel pate-saumon et crème liquide.

Pour 4 personnes

  • 250gr de grosses pâtes
  • 200gr de saumon fumé
  • 2 échalotes
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 belle botte de ciboulette
  • 1cc de moutarde forte
  • 2cc de jus de citron
  • du poivre
  • 2 tranches de tomates séchées

1- Faîtes cuire les pâtes.

2- Coupez le saumon en petites lanières. Emincez les échalotes et coupez les tomates en petits morceaux.

3- Faîtes revenir les échalotes dans 1 cs d’huile d’olive. Ajoutez la crème fraîche et faîtes-la fondre. Ajoutez la moutarde et la ciboulette ciselée. Ajoutez le saumon et remuez.. Ajoutez enfin le jus de citron. Poivrez.

4- Lorsque les pâtes sont cuites, transvasez-les dans la poêle et mélangez pour enrober l’ensemble. Ajoutez enfin les tomates et servez aussitôt.

Il en reste pour mon repas de demain midi et c’est tant mieux pour moi. J’aurais eu des champignons, je les aurais mis dans la recette pour ajouter le côté « légumes »…

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6 commentaires :

  • Testée et approuvée ! :-)

     
  • Wouah !!! Je n’avais jamais mangé de pâtes au saumon aussi bonnes ! Mon mari a adoré.

     
  • J’ai cartonné ce soir avec votre page =)

     
  • Super cette recette
    ma famille s est regalee malgrè que j ai remplacè le saumon fumè par des quenelles de saumons coupe en rondelles et passes legerement a la poele a frire
    merci beaucoup

     
  • J’ai testé votre recette à midi et comme on était deux j’ai pensé avoir les restes pour demain midi… mais mon mari a trouvé ça très bon, il a fait le gourmand et au final il ne reste qu’une seule part pour demain ! ;-)

     
  • Un pure délice cette recette;) on a tous mangés!!!!

     

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