Petits cakes à la fleur d’oranger

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Accompagnez ces quelques cakes doucement parfumés, d’oranges pelées à vif. La fleur d’oranger se fait subtil. Vous pouvez ajouter également un peu de badiane en poudre ou de cannelle. Tels quels, ils sont déjà parfaits.

Je les ai réalisé en version individuelle, doublez le temps de cuisson pour un cake entier.

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Pour 6-8 petits cakes :

  • 250g de beurre
  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 4cs d’eau de fleur d’oranger
  • 1 sachet de levure
  • 4 oeufs

1- Faites fondre le beurre au bain-marie.

2- Hors du feu, ajoutez un à un en incorporant bien à chaque étape, le sucre, la farine, la levure, les oeufs et l’eau de fleur d’oranger.

3- Versez dans des moules à petits cakes et enfournez pour 30 mins environ à 180°C. Les cakes doivent être joliment dorés.

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10 commentaires :

  • Fabuleux ces petits cakes ! tes photos donnent vraiment envie et en version individuelle, ca doit etre pas mal

     
  • Ils font vraiment très envie !!!

     
  • ils sont vraiment très beaux! biises micky

     
  • Ces petits cakes sont très réussis, légèrement dodus et sûrement très savoureux… j’adore le parfum délicat de la fleur d’oranger dans les gâteaux!

     
  • des petits cakes bien parfumés…

     
  • Ces petits cakes sont magnifiques avec un joli gonflant sur le dessus. Ils m’ont l’air très moelleux et avec ce délicat parfum de fleur d’oranger ils doivent être bien bons.

     
  • avec ce petit parfum de fleur d’oranger !! je craque!

     
  • rhôlala!!! vraiment trop bon!! j’adore ce que tu nous proposes!!

     
  • Recette faite. Très très bon, j’adore. Je l’ai fais en gros cake, rien à dire. Un peu moins que le double de temps de cuisson mais je pense que ça doit dépendre du four. À surveiller simplement. En tous cas … Merci je l’adore !

     
  • Réalisés hier en petites bouchées, j’ai divisé la recette par deux et ai mis qu une seule cuillère à soupe de fleur d oranger, c’était excellent! Moelleux à souhait avec un goût subtil de fleur d oranger, un franc succès à réaliser les yeux fermés. Merci une fois de plus chef nini !

     

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