Petits cakes renversés à la framboise, parfumés au sirop de fraises

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J’ai eu une irrésistible envie de faire des petits cakes, mais un peu originaux. J’ai vu dans un magazine des cakes de Sophie façon tatin. Les pommes étaient déposés au fond du moule et la pâte mise dessus. Ça m’a donné l’idée de faire des cakes renversés. J’ai parfumé mes cakes de sirop de fraises. C’est légèrement parfumé.

Ces petits cakes n’ont pas fait long feu !

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Pour 6 petits cakes :

  • 160g de sucre
  • 150g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 2cl de sirop de fraise
  • 150g de beurre fondu
  • des framboises en quantité suffisante

1- Battez les œufs avec le sucre, ajoutez farine, levure,beurre et sirop.

2- Déposez dans chaque moule individuel des framboises. Versez la préparation dessus.

3- Faites cuire pendant 30 à 40min à 160°.

4- Laissez refroidir et démoulez en retournant les cakes. Les framboises se retrouvent dessus.

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7 commentaires :

  • là je craque!!!! ils sont superbes!

     
  • Miam des framboises !! Pas mal du tout tes petits cakes !! ^^

     
  • Hummm ça me tente! Sympa ces petits cakes!!

     
  • Bonjour,
    j’aimerais faire votre recette mais pour un cake normal, que me conseillez-vous?
    mêmes quantités, même cuisson?
    merci et bravo pour le site, je m’en sert souvent!

     
  • Avec un grand moule à cake, gardez les même proportions et faites cuire 1h, voir un peu plus. À surveiller de toute façon.

    Bonne journée Chloé !

     
  • Bonsoir,

    .Pour faire ce cake peut-on remplacer les framboises par des groseilles.

    Je me sert souvent de votre site. Bravo.

    Cordialement.

    Catherine

     
  • Bonjour Catherine,

    Oui, pas de soucis à mettre d’autres fruits que les framboises. Avec les groseilles, il faudra peut-être ajouter un peu plus de sucre, ou faire macérer les fruits dans du sucre.

    Bonne journée.

     

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