Petits pains au lait
8 juin 2008
Lorsque je n’avais pas de machine à pain, j’avais fait plusieurs essais à la main de petits pains au lait. Ils avaient bon goût mais c’était toujours des étouffes chrétiens. Je pense que je n’avais pas le coups de main pour pétrir. J’ai cherché hier aprèm sur le net une recette qui m’a tenté. J’ai repris son idée de les cuire dans des moules à cake individuels. Par contre, j’ai fait 5 pains au lieu de 6 mais j’ai peut-être été gourmande au niveau de la répartition de la pâte… ^^
Pour 6 pains au lait
- 1 et 1/2 cc de sel
- 1cs de sucre
- 200g de lait
- 25g de beurre
- 15g de levure fraîche de boulanger
- 300g de farine (200 de T45 et 100de T65)
1- Versez les ingrédients dans la map : le lait et le sel au fond, puis la farine et enfin le sucre, le beurre et la levure.
2- Faites fonctionner sur le programme “pâte”. Sur la kenwood BM250, c’est le programme 8.
3- En fin de programme, versez la pâte sur le plan de travail et découpez-la en 5. Déposez dans des moules à cakes individuels ou façonnez-les à la main. Dorez au lait à l’aide d’un pinceau.
4- J’ai décoré mes pains de sucre à chouquettes pour certains, de pépites de chocolat pour d’autres et enfin de boules de sucre argentée pour le fun.
5- Faites cuire pendant 30min environ dans un four préchauffé à 180°.
Alors maintenant lequel choisiriez-vous ?
Sucre ?
Chocolat ?
Ou boule argentée ?
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