J’ai fait des petits pains individuels cuits au four et un pain cuit à la map.
Ils sont à la farine de seigle. J’ai saupoudrés les pains individuels de graines de sésame ou de pavot. J’ai mis dans le pain cuit à la map des graines de courge.
Pour 6-8 pains individuels ou 1 pain :
- 325g T65
- 75g T110
- 100g seigle
- 300ml d’eau
- 1cc de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
1- Versez les ingrédients comme à votre habitude dans la map et mettez sur le programme pain complet pour le pain à la map ou programme pâte pour les pains individuels.
Pour le pain aux graines de courge, versez-les au moment du pétrissage. Mettez en environ 1/2 verre.
Pour les pains individuels : Sortez la pâte de la machine et formez 6 à 8 boules. Utilisez de la farine pour les former car la pâte est un peu collante.
Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot et placez sur une plaque. Mettez à chauffer votre four à 160° et enfournez pour 30 min à peine.
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