Pizza blanche & verte : courgette / fromage

J’aime faire des pizzas monochrome. Après la pizza rouge, c’est au tour d’une pizza verte comme la courgette.

Vous avez 2 possibilités pour le chèvre :

- Soit vous le déposer sur la pizza.

- Soit vous le faites fondre dans la crème liquide que vous déposez sur la pâte à pizza. Le gout du chèvre sera ainsi présent à chaque bouchée.

Pour 2 personnes :

  • 1 belle courgette
  • 4 baies roses
  • du poivre 5 baies
  • du parmesan fraichement râpé
  • 1/3 de chèvre en bûche
  • 1/3 de chèvre frais
  • 2 à 3 cs de crème liquide
  • 1cc d’origan séché
  • 1 pâte à pizza

1- Etalez la pâte à pizza sur une plaque.

2- Versez la crème liquide et saupoudrez d’origan.

3- Lavez la courgette et coupez-la en fines lanières de 2mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline. Déposez joliment les tranches sur la pizza. Salez et poivrez du mélange 5 baies.

4- Saupoudrez de parmesan, ajoutez les dés de chèvre frais et les rondelles de chèvre en bûche.

5- Faites préchauffer le four à 200°C et enfournez pour 15 min. La pâte doit dorer sur les côtés.

Pizza blanche & verte : courgette / fromage

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Cet article a été posté le Mercredi 2 septembre 2009 à 14:15 et est classée dans la catégorie Tartes / Quiches / Pizza / Cakes.... Vous pouvez suivre les commentaires de cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez ajouter un commentaire ou faire un trackback depuis votre propre site ou blog.