Pizza blanche & verte : courgette / fromage
2 septembre 2009
J’aime faire des pizzas monochrome. Après la pizza rouge, c’est au tour d’une pizza verte comme la courgette.
Vous avez 2 possibilités pour le chèvre :
- Soit vous le déposer sur la pizza.
- Soit vous le faites fondre dans la crème liquide que vous déposez sur la pâte à pizza. Le gout du chèvre sera ainsi présent à chaque bouchée.
Pour 2 personnes :
- 1 belle courgette
- 4 baies roses
- du poivre 5 baies
- du parmesan fraichement râpé
- 1/3 de chèvre en bûche
- 1/3 de chèvre frais
- 2 à 3 cs de crème liquide
- 1cc d’origan séché
- 1 pâte à pizza
1- Etalez la pâte à pizza sur une plaque.
2- Versez la crème liquide et saupoudrez d’origan.
3- Lavez la courgette et coupez-la en fines lanières de 2mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline. Déposez joliment les tranches sur la pizza. Salez et poivrez du mélange 5 baies.
4- Saupoudrez de parmesan, ajoutez les dés de chèvre frais et les rondelles de chèvre en bûche.
5- Faites préchauffer le four à 200°C et enfournez pour 15 min. La pâte doit dorer sur les côtés.
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