Poivrons farcis aux pâtes, mozzarella et olives

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Servir un plat dans des poivrons permet de donner de belles couleurs dans nos assiettes. Du jaune, du rouge, du orange et même du violet, si vous en trouvez, prenez une couleur différente pour chaque assiette. Je vous déconseille, par contre, d’utiliser le vert qui est plus amer. Il faut un poivron plutôt doux et sucré.

Si vous trouvez vos poivrons trop gros, je vous conseillerais dans ce cas de les couper en deux et de ne proposer qu’un demi-poivron par personne.

J’ai farci ces poivrons d’un mélange de petites pâtes, d’olives, de pois chiche, d’oignon, de sauce tomate, crème mascarpone et de mozzarella. Que des bonnes choses quoi ! ;-)

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Pour 2 personnes :

  • 2 poivrons
  • 100 g de petites pâtes
  • 50 g de pois chiche en boîte
  • 1/2 oignon rouge
  • 6 olives noires
  • 30 g de coulis de tomate
  • 1 cs de mascarpone
  • 1/2 boule de mozzarella de bufflonne
  • Du parmesan
  • Sel, poivre

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1- Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes. Laissez-les cuire en retirant 1 minute de moins au temps de cuisson indiqué sur le paquet.

2- Egouttez et réservez.

3- Retirez la peau blanche des pois chiches.

4- Épluchez et hachez très finement l’oignon.

5- Concassez les olives dénoyautées et coupez la mozzarella en petits dés.

6- Versez dans les pâtes le coulis de tomate, le mascarpone et mélangez.

7- Ajoutez les pois chiches, la mozzarella, l’oignon, les olives. Salez légèrement et poivrez.

8- Lavez les poivrons, coupez le pédoncule pour faire une ouverture. Retirez les pépins et les membranes blanches.

9- Salez l’intérieur des poivrons et farcissez-en de pâtes. Râpez de parmesan.

10- Déposez sur une plaque allant au four.

11- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25-30 minutes.

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27 commentaires :

  • Je vais essayer cette recette de suite.

     
  • Hummm j’ai faim !!! ;P

     
  • J’en ai l’eau à la bouche :-D

     
  • Très gourmand ces poivrons !

     
  • Un farci comme je les aime **

     
  • Quelle chouette idée ces poivrons farcis !

     
  • Bonjour, vos poivrons ont l’air d’avoir leur peau, peut-on les éplucher avant de les farcir, tiendront-ils aussi bien à la cuisson ?

     
  • une recette bien coloree et tres appetissante ! que pourrait-on mettre a la place des pois chiches car mes enfants ne les aiment pas ?

     
  • Une bien jolie recette haute en couleur, merci pour ce partage :) Bisous

     
  • Huuuum moi qui adore les poivrons! Ca sera testé rapidement! :p

     
  • Mmmh trop bon ! J’avais déjà testé les poivrons farcis au quinoa, mais ceux la doivent être encore mieux !

     
  • super appétissant !
    une recette à garder précieusement jusqu’à la saison des poivrons
    merci

     
  • ouh je vais tenter ma chance aussi je crois, ça a l’air bon cette histoire!!!

     
  • Félicitation pour votre blog. Les photos sont de qualités et la fiche recette très bien réalisée. Je me suis lancée depuis peu dans le blog. Je débute mon apprentissage sur la cuisine marocaine et je partage également mes découvertes, mes coup de coeur.

     
  • Hmmmm ! Une recette à mettre de côté, en attendant que les poivrons reviennent sur nos marchés !

     
  • AH ! CE POIVRON, IL EN FAIT TOUT…. » UN PLAT « .. na !!! bisous bisous , TITOU..

     
  • recette prévue pour demain midi je vous dirai les résultats mais je suis certaine de ne prendre aucun risque ça doit etre extra

     
    marie_christine,
  • Super recette chef Nini ! Merci, je vais la tester pour régaler mon homme qui est végétarien !

     
  • miam je n’aurais pas pensé à les farcir avec des pâtes, c’est super sympa et tu me mets l’eau à la bouche!

     
  • Sabine, tu peux tout simplement ne pas en mettre ou mettre des petits pois à la place.

     
  • Marie-claude : sans la peau, les poivrons se tiendront moins bien après la cuisson au four. Sinon tu fais des demi-poivrons, ils se tiendront mieux sans la peau.

     
  • Recette testée ce week-end, à la place des pois chiches que je n’aime pas j’ai mis des morceaux de courgette. C’était super bon, moi qui n’aime pas trop cuisiner, je dois dire que ton blog est uns sacrée source de motivation car à chaque fois que je réalise une de tes recettes c’est super bon!

     
  • bonjour comme je le disais plus haut j’ai testé cette recette. Elle est super tout le monde c’est régalé je n’hésiterai pas à la refaire lors d’une prochaine invitation encore merci

     
    marie_christine,
  • Merci pour cette belle recette! J ai adore la farce

     
  • Ca a l’air vraiment délicieux, je vais tenter dès demain :-)

     
  • Je fais ça ce soir ! Je vais aller acheter tout ce qu’il faut… Peut être sans le mascarpone et opter pour plus Light haha

     
      Margauffrette,
  • Excellente recette à l’occasion d’un dîner végétarien.

     

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