Poulet fermier aux champignons et porto

Posté .

poulet-sauce-porto

J’ai tendance à utiliser le porto dans mes recettes en ce moment, et chaque fois je trouve ça bon. Le poulet est fondant, les petits lardons, les champignons et les oignons sont un trio gagnant avec la volaille.

C’est une recette conviviale à servir en famille le dimanche midi. Vous pouvez même présenter cette recette à noël en remplaçant les champignons de Paris par des cèpes et servi avec des pommes duchesses.

poulet-sauce-porto2

Pour 4 personnes :

  • 1 poulet fermier
  • 2 oignons
  • 10 champignons de Paris (ou autres)
  • 100g de lardon
  • 15cl de porto rouge
  • 10cl de crème liquide
  • sel et poivre

1- Épluchez les oignons et émincez-les. Épluchez les champignons et coupez-les en 4.

2- Faites dorer le poulet entier sur toutes ses faces dans une cocotte avec du beurre et de l’huile. Salez et poivrez.

3- Lorsqu’il est doré, déposez-le sur une assiette. Ajoutez dans la cocotte, les oignons, les lardons et les champignons. Faites revenir le tout en grattant les sucs.

4- Lorsqu’ils sont bien dorés, remettez le poulet. Versez le porto. Couvrez et laissez cuire 1h30.

5- Au bout de 1h30, sortez le poulet. Versez la crème liquide. Remuez.

Remplissez ce formulaire pour partager cet article par e-mail.
Tous les champs sont obligatoires.

QR code
Scannez ce QR-Code à l’aide de votre smartphone / tablette pour y afficher cet article et emmenez-le dans votre cuisine !

8 commentaires :

  • Ton poulet a une allure fort sympathique et le porto doit donner un bon parfum. Bonne idée, merci.

     
  • J’aime et pourquoi pas pour les fêtes comme tu le conseilles !!!

     
  • Oulala ce que ça doit être bon!! J’adore l’idée du poulet au porto, quant aux champignons, pour moi ce sera des cèpes (si j’en trouve)!

     
  • tes recettes sont à tomber par terre.
    biz, bonne soirée,samia.

     
  • la je la teste je te dirai quoi mais le parfum me donne le gout a la bouche

    mais ou est la recette du millefeuille au pomme de terre je le cherche mais je trouve pas snif

     
  • Je suis désolée mais je n’ai pas mis de recette de ce millefeuille. J’ai simplement mis quelques indications en bas de la recette.

    J’espère que cette recette vous a plu.

    Bonne soirée.

     
  • pour deux un poulet c’est beaucoup alors j’ai pris des cuisses de poulet
    on s’en lèche encore les doigts merci pour toutes ces bonnes recettes

     
  • Je teste demain ;-)
    Bises Virginie

     

Ajouter un commentaire