Cette recette est de loin le meilleur poulet tandoori que j’ai fait : relevé comme il faut, une viande fondante et accompagné d’un excellent chutney.
C’est sûr, les voisins vont vous envier 😉 L’odeur de toutes les épices se répand dans la maison.
Pour 4 personnes :
- 1 poulet fermier
- 2 yaourts
- 2 belles cs d’épice tandoori
- le jus d’1/2 citron
- du chutney de pêches et poires
1- Découpez le poulet en morceaux. Déposez-les dans un plat.
2- Mélangez les yaourts, le jus de citron et la poudre tandoori. Répartissez cette sauce sur les morceaux de poulet. Enrobez-les bien entièrement. Filmez le plat et mettez-le au frais pendant au moins 1h.
3- Préchauffez le four à 200°C, déposez une feuille de papier sulfurisée sur un plaque allant au four et déposez les morceaux de poulet. Enfournez pour 30min en retournant les morceaux toutes les 10mins.
4- Servir ce poulet avec du riz et du chutney de pêches et de poires. Vous pouvez également accompagné le tout d’un raïta de concombre, très appréciable pour calmer le feu des épices 🙂
