Quenelles de feta

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Après avoir réalisé des quenelles de chèvre, j’ai choisi d’essayer avec de la feta. C’est tout aussi délicieux et bien frais. A réserver donc pour vos salades de cet été. Et pourquoi ne pas les incorporer dans une salade grecque à la place de la feta ?

Pour 4 personnes :

  • 100g de feta nature
  • 1 blanc d’oeuf
  • 40g de farine
  • sel, poivre
  • 1/2cc d’origan

1- Malaxez la feta avec la farine (Utilisez vos mains).

2- Ajoutez le blanc, l’origan, sel et poivre.

3- Façonnez des quenelles à l’aide de 2 cuillères à café.

4- Farinez-les et réservez-les pour toute une nuit au réfrigérateur.

5- Faites bouillir une grande casserole d’eau et faites-les pocher 2 min (jusqu’à ce que les quenelles remontent à la surface).

6- Finissez leur cuisson en les poêlant dans un peu de beurre.

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7 commentaires :

  • A essayer d’urgence!!

     
  • Hummm ! J’adore cuisiner avec les mains !
    Encore une recette que je vais apprécier : facile et rapide avec une touche d’originalité.
    Je réserve cette recette pour une entrée légère avec quelques tomates cerises et un filet d’huile d’olive.

     
    planchon sophie,
  • Si on peut patiasser dedans, alors j’ameute mon cuisiner en herbe et on tente ces quenelles.

     
  • J’avais adoré celles au chèvre, comment résister à celles-ci?! Bonne soirée. C

     
  • Parfaites avec une petite salade… J’adore le goût de la féta, alors dans de petites quenelles comme ça ! Un vrai délice :)

     
  • Comme c’est original, ça me plaît beaucoup !
    je note l’idée :)
    A bientôt

     
  • J’adore cette idée de quenelle au fromage, je la note précieusement pour la tester

     

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