(Re)découvrez comment faire vos pâtes maison

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C’est un dossier qui date de 2011, il vous aura peut-être échappé. Faire ses pâtes fraîches maison n’est pas si compliqué que ça, je vous assure ! Il vous faut tout de même un laminoir car la pâte est difficile à étaler avec un rouleau. C’est tout de même faisable mais le résultat est plus grossier.

Mon dossier est divisé en plusieurs articles (la machine et ses accessoires / conseils et faq / pâtes longues en images / farfalles en images / raviolis avec ou sans l’accessoire en images / ainsi que les gnocchis et les spätzels maison !). Le sommaire est au début de l’article avec les liens pour y accéder.

Tagliatelles, spaghettis, farfalles, raviolis, gnocchis n’auront plus de secrets pour vous !

Alors venez découvrir ou redécouvrir mon dossier sur les pâtes et raviolis maison en cliquant ici.

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5 commentaires :

  • Encore merci pour ce rappel ma chef adorée
    Ben moi les nouilles j’ai du mal… à les avaler hihihi
    Bonne fin de week end.

     
  • Bonjour Chefnini,
    C’est drôle, j’ai justement fais ressortir ta recette des raviolis à la crème de thon pour la refaire
    Un dossier complet et très bien monté !
    Merci pour ton partage et bon dimanche

     
    Sabiha Merabet,
  • merci ! mon premier essai n’avait pas été concluant ( je ne sais plus d’où venait la recette ) là, ça donne envie de s’y remettre !

     
  • C’est marrant, j’ai fait mes premières pâtes maison hier midi! Bien sûre, j’ai suivi la recette sur le blog Chef Nini… Une vrai tuerie :-)

     
  • je ne sais si c’est la recette de chef Ninie mais le wa il fait des pâtes qui déchirent, une tite sauce maison dessus et c’est top

     

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