Rochers pralins et raisins secs

C’est LA recette express à faire pour Noël tellement c’est bon ! Mon chéri s’est rué dessus. :) Il n’y a rien de bien compliqué et on peut varier les ingrédients :

- Chocolat

- Pralin haché (qu’on trouve au rayon aide en pâtisserie)

- Raisins secs

Vous pouvez par exemple remplacer le pralin par des noisettes ou amandes grillées et concassées ou par du riz soufflé.

Rochers pralins et raisins secs

Pour environ 10 bouchées :

  • 40g de pralin haché
  • 75g de chocolat noir à 65% min
  • 40g de raisins secs (peu importe, j’ai pris un mélange de raisins)

1- Cassez le chocolat dans un cul-de-poule ou une casserole et faites fondre doucement au bain-marie.

2- Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le pralin et les raisins. Mélangez intimement.

3- Déposez dans des moules à mini-tartelette (moule en silicone) des cuillerées de cette préparation.

4- Faites prendre au frigo et démoulez.

Rochers pralins et raisins secs

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Cet article a été posté le Jeudi 20 novembre 2008 à 16:00 et est classée dans la catégorie Confiserie - bonbons - caramels. Vous pouvez suivre les commentaires de cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez ajouter un commentaire ou faire un trackback depuis votre propre site ou blog.