Nids sablés au caramel et chocolat au lait

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On termine cette semaine sur une note sucrée. Une recette de sablés en forme de nids garnis d’une sauce caramel et recouverts de traits au chocolat au lait. Autant vous dire qu’ils sont partis très très très vite !

Si vous voulez aller encore plus vite, vous pouvez faire fondre des bonbons mous au caramel avec un tout petit peu d’eau. Et si c’est parce que vous ratez toujours votre caramel, vous pouvez aussi lire cet article pour réussir votre caramel !

Consommez-les rapidement et conservez-les à température ambiante.

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 Pour 15 sablés au caramel :

  • 220g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 85g de beurre
  • 85g de sucre
  • 1 oeuf
  • De la crème caramel
  • 40 g de chocolat au lait

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1- Versez la farine dans un saladier avec la levure, le sucre, le beurre coupé en dés et l’œuf.

2- Commencez à mélanger avec les doigts.

3- Sablez la pâte légèrement puis pétrissez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4- Reformez la pâte en boule et continuez ainsi  jusqu’à ce que la pâte forme une boule bien homogène.

5- Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

6- Réalisez 15 boules de la même taille.

7- Aplatissez-les légèrement puis réalisez avec votre pouce un creux.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 à 20 minutes, le temps qu’ils soient joliment dorés.

9- Aussitôt sortis du four, creusez de nouveau les biscuits avec le manche d’une cuillère en bois.

10- Laissez refroidir.

11- Remplissez les cavités de sauce caramel.

12- Faites fondre le chocolat au bain-marie et réalisez des traits sur chaque biscuit.

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