Sablés fondants aux figues

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Que diriez-vous de petits sablés fondants garnis d’un dé de figues séchés qui croustille sous la dent. Ils sont parfaits pour un petit gouter en douceur.

Ca marche aussi avec des raisins secs et recouvert de chocolat.

Pour 35 sablés :

  • 130g de farine
  • 4cs de sucre vanillé
  • 2cs de lait
  • 125g de beurre pommade
  • 1 ou 2 figues séchées
  • sucre glace

1- Mélangez tous les ingrédients (sauf les figues et le sucre glace) jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2- Réservez-la au moins 2 heures eu réfrigérateur.

3- Prélevez des billes de pâte (aidez-vous d’une cuillère parisienne par exemple).

4- Aplatissez légèrement les billes et déposez-les sur une plaque allant au four.

5- Laissez reposez la plaque au réfrigérateur le temps de faire préchauffer votre four à 200°C.

6- Découpez les figues en petits morceaux. Il en faut autant qu’il y a de sablés.

7- Juste avant d’enfourner, déposez les figues en les enfonçant.

8- Enfournez pour 10-15min, les bords doivent dorer.

9- Laissez complètement refroidir et saupoudrez de sucre glace.

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10 commentaires :

  • Parfait ! J’emporterais bien le plumier au bureau, pour les jours de petit creux…

     
  • Miam ! j’peux en prendre un ?! bisous

     
  • J’en ai l’eau à la bouche…

     
  • Bonsoir,

    Ta recette est parfaite pour moi , qui consomment des figues sèchées bio toute l’année. Merci.
    BizzzzzzzzzzNIKI.

     
  • J’adore ces petits biscuits… miammm

    manue

     
  • J’aime beaucoup ces petits sablés, bravo !

     
  • Sablés tout en douceur et en gourmandise!
    Bonne journée.
    C

     
  • J’adore! Tu crois que ça peut marcher, si je remplace le beurre par de la purée d’amande blanche?

     
  • Euh, il n’y aurait pas un problème dans les proportions. Je viens d’essayer, et j’ai obtenu… une galette… Avec la quantité de beurre, les billes ont fondu. Le résultat est presque immangeable.

     
  • Malheureusement, comme cette recette est plutôt vieille et que je ne l’ai jamais refaite depuis, je ne pourrai pas t’apporter d’éléments de réponse. Mais c’est possible qu’il y ait une erreur sur la quantité de beurre. Il faudrait que je la refasse pour la corriger.
    En tout cas, je suis désolée pour le problème que tu as rencontré :-(

     

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