Salade colorée de poulet aux pêches

Posté .

Il y a beaucoup de fraîcheur dans cette salade. Du poulet, quelques dés de pêches, des tomates, de la salade verte, de l’oignon et du basilic : tels sont les ingrédients qui la compose.

Ce fut un régal ! Vous pouvez apporter encore plus de fraîcheur avec quelques dés de feta.

Personnellement, j’aime beaucoup marier les fruits dans les salades.

Pour 2 personnes :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 pêche
  • 2 tomates rondes
  • 2 belles feuilles de basilic (4 si elles sont petites)
  • De la salade (2 belles poignées)
  • 1/2cc de moutarde
  • 4cs d’huile
  • 2cs de vinaigre de framboise
  • sel, poivre

1- Coupez les blancs en dés et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Salez et réservez.

2- Épluchez la pêche et coupez-la en dés.

3- Lavez les tomates et coupez-les en dés.

4- Émincez l’oignon.

5- Ciselez le basilic.

6- Réunissez tous ces ingrédients dans un saladier.

7- A part, mélangez la moutarde au vinaigre, ajoutez l’huile et fouettez puis versez la vinagrette dans la salade.

8- Salez et poivrez et mélangez intimement.

9- Réservez au réfrigérateur pendant 1h.

10- Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez.


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7 commentaires :

  • J’espère que cette belle salade d’été fera venir le soleil ;-)
    Bisous

     
  • Mmmmmhh parfait pour un premier jour d’été ! Ca m’a l’air bien frais et coloré.
    Je note cette petite touche sucrée !

     
  • Cette salade me plait vraiment, elle contient tout ce que j’aime !

     
  • Quelle chouette salade estivale, fruité et savoureuse…j’espère que ça fera venir le soleil :)
    A bientôt

     
  • Une salade toute colorée qui sent bon l’été ? J’en VEUX !!!!

     
  • Génial, j’adore les salade d’été super jolie et bien appetisante, bravo, bisous, Beth

     
  • Bon appétit!!
    Cette salade est en effet très attirante, j’aime beaucoup moi aussi associer la pêche et le poulet, que ce soit chaud ou froid, je ne suis jamais déçue.
    j’en profite pour vous dire combien j’apprécie de vous lire et d’admirer les photos .
    Cordialement-

     

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