Salade de farfalles au magret de canard séché et morbier, quenelles de pesto

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Pour les gourmand(e)s, comme moi, de pâtes, de fromage et de magret, vous aimerez alors ma salade ! C’était bien gourmand avec quelques quartiers de tomates pour apporter une note rafraîchissante.

Pour 1 assiette :

  • 5 tranches de magret de canard séché
  • Quelques dés de morbier
  • 1 tomate fraiche Roma
  • 1 cc de pesto de tomate
  • 50g de farfalle
  • 1 petit oignon nouveau
  • une pincée de piment d’espelette
  • 1 filet d’huile de noix (par défaut de l’huile d’olive)
  • 1 filet de vinaigre balsamique

1- Faites cuire les pâtes comme à votre habitude. Faites les refroidir.

2- Coupez votre tomate en 8. Dégraissez les tranches de magret. Emincez très finement l’oignon?

3- Déposez les pâtes dans l’assiette, ajoutez le magret, le morbier, l’oignon et les tomates. Arrosez d’huile et de vinaigre, salez et saupoudrez de piment d’espelette

4- Avec 2 cuillères à café, faites 1 petite quenelle de pesto de tomate. Décorer de feuilles de basilic.

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3 commentaires :

  • Quelle belle petite salade! Parfaite pour les journées chaudes d’été!

    Merci!

     
  • La présentation est vraiment appétissante!
    Toutes ces saveurs, fromage, magret, pesto… Idéal sur les tables d’été!

     
  • C’est vrai que c’est très bien pour un soir d’été. Le mariage de tous ces ingrédients donnent une salade très sympa !

     

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