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Pour les gourmand(e)s, comme moi, de pâte, de fromage et de magret, vous aimerez alors ma salade ! C’était bien gourmand avec quelques quartiers de tomates pour apporter une note rafraichissante.
Pour 1 assiette :
- 5 tranches de magret de canard séché
- Quelques dés de morbier
- 1 tomate fraiche Roma
- 1 cc de pesto de tomate
- 50g de farfalle
- 1 petit oignon nouveau
- une pincée de piment d’espelette
- 1 filet d’huile de noix (par défaut de l’huile d’olive)
- 1 filet de vinaigre balsamique
1- Faites cuire les pâtes comme à votre habitude. Faites les refroidir.
2- Coupez votre tomate en 8. Dégraissez les tranches de magret. Emincez très finement l’oignon?
3- Déposez les pâtes dans l’assiette, ajoutez le magret, le morbier, l’oignon et les tomates. Arrosez d’huile et de vinaigre, salez et saupoudrez de piment d’espelette
4- Avec 2 cuillères à café, faites 1 petite quenelle de pesto de tomate. Décorer de feuilles de basilic.
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