J’ai été silencieuse la semaine dernière, je n’ai publié qu’une seule recette, ce n’était pas prévu. J’ai subi une anesthésie générale lundi dernier et j’ai eu beaucoup, beaucoup de mal à m’en remettre. Je devais poursuivre une prestation, difficilement, et je n’avais vraiment pas la force de cuisiner en plus pour le blog, ni même passer du temps sur l’ordinateur. Ca va mieux maintenant, alors je vais essayer de reprendre un rythme classique. 🙂
Histoire de changer des recettes sucrées de ces derniers temps, voici une sauce facile à faire et que vous pourrez utiliser pour vos hamburgers et sandwichs ou comme dips à l’apéritif. C’est une sauce à base de mayonnaise mais allégée grâce au lait fermenté et aux herbes qui entrent dans sa composition.
Pour 6 personnes :
- 10 cl de lait fermenté
- 150 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil
- ½ cuillère à café de paprika
- Sel, poivre
1- Hachez les herbes.
2- Hachez la gousse d’ail dégermée.
3- Mélangez la mayonnaise avec le lait, les herbes, l’ail, le jus de citron et le paprika. Salez, poivrez.
4- Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de l’utiliser.
26 commentaires
C’est sûr que c’est toujours un plaisir de découvrir en début d’après-midi votre recette du jour mais votre santé avant tout !!
Bon rétablissement.
Merci pour cette recette que je vais utiliser pour réaliser un McWrap chèvre. Bon rétablissement !
J’espère que tu vas mieux et que ça va durer ! cette sauce fraîche me plaît bien.
Bel après midi
Oui ça va bien mieux maintenant. Je suis de nouveau en forme. 🙂
Hum elle doit être très bonne cette sauce.
Bon rétablissement chef .La sauce m’a l’air appétissante. bonne continuation!
l’année commence mal… bon rétablissement, nous patienterons !
bon rétablissement prenez soin de vous merci pour le partage
Toujours difficile les effets d’une anesthésie.
Combien de temps peut on conserver cette sauce au frais ?
Toujours difficiles les effets d’une anesthésie.
Combien de temps peut on conserver cette sauce au frais ?
bonjour, peut on remplacer le lait fermenté??
Cette sauce m’a l’air bien sympa. Mais avant tout, prends soin de toi Virginie. Bises
bonne guérison
Bon rétablissement
Et superbe la moulinette à persil ! Ma Maman avait la même 3 tours dans un sens 3 tours dans l’autre et on recommence Elle brille bien, Elle a l’air toute neuve à croire que le modèle existe toujours !
bon rétablissement a toi et prends bien soin de toi pour les recettes ns avons déjà bien le choix’ cette ptite sauce m’a l’air bien sympathique merci repose toi bien a bientôt lili
Do, ma mère allait la jeter et je l’ai récupérée. Elle doit bien avoir 30 ans. 🙂 Mais je pense que le modèle existe toujours, on doit pouvoir encore en trouver.
Lydie, à consommer rapidement, dans les 2 jours.
Ludmilla,
Il faut du lait fermenté pour cette recette. On l’appelle aussi lait ribot, si ça te parle plus. On en trouve au rayon des crèmes fraîches et lait frais.
Prompt rétablissement chef ! Et ce sera à votre tour de nous anesthesier avec vos recettes une fois rétablie.
Bonjour, quel sauce alléchante merciiii!!
Mais c’est quoi du lait fermenté? on se le procure où? ou fabrique comment?
Je n’en ai jamais utilisé.
Bonjour Marandco.
Pour savoir ce qu’est le lait fermenté, je vous oriente vers wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Lait_ferment%C3%A9
On le trouve en grande surface au rayon des crèmes fraîches et lait frais/microfiltré.
Bonjour je te souhaite un bon rétablissement
Bonjour je te souhaite un bon rétablissement
Bonjour je te souhaite un bon rétablissement
Je vais me hâter de réaliser cette sauce fraiche et gourmande pour fourrer mON casse croute du midi au boulot.
Merci Chef Nini et bonne forme.
merci j’essaierai avec le kéfir de lait. tant mieux si tout va à présent.