Sauté de dinde à la tomate et aux champignons

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Une recette économique, facile, avec très peu d’ingrédients et pas trop de préparation. Pour autant, on se régale avec cette recette. On peut tout à fait le faire la veille pour le lendemain, je le recommande d’ailleurs.

N’hésitez pas à faire plus de quantité pour en congeler une partie pour un autre repas. :)

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Pour 4 personnes :

  • 500 g de sauté de dinde
  • 1 petite boite de tomates entières pelées
  • 350 g de petits champignons de Paris
  • 1 poivron rouge
  • 3 cs de ciboulette
  • Sel, poivre

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1- Faites chauffer de l’huile dans une cocotte et mettez à dorer les morceaux de dinde.

2- Pendant ce temps, lavez le poivron. Retirez le pédoncule, les membranes blanches et les graines.

3- Coupez la chair en dés.

4- Épluchez les champignons.

5- Lorsque les morceaux de dinde sont dorés, retirez-les et mettez à la place le poivron et les champignons. Laissez dorer et mélangez pendant 5 minutes.

6- Remettez le viande, ajoutez la boite de tomates (écrasez grossièrement les tomates) et la ciboulette.

7- Salez, poivrez et couvrez la cocotte. Laissez cuire pendant 35 minutes.

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