Tagliatelles au saumon, sauce fromage blanc au sésame

Posté .

C’est un plat très simple mais qui tient sa petite touche d’originalité avec une sauce fromage blanc, crème épaisse et pâte de sésame. Le goût du sésame se marie très bien avec le saumon. Terminez le plat par une note de persil, quelques zestes de citrons et de sésame grillés.

Pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 150g de tagliatelles
  • 1/2 citron (de petite taille)
  • Les zestes d’1/2 citron
  • 2cs de crème fraîche
  • 2cs de fromage blanc
  • 1cc bombée de pâte de sésame
  • Quelques brins de persil frisé
  • sel et poivre

1- Coupez le saumon en gros dés.

2- Faites chauffer une poêle avec de l’huile et mettez à dorer les dés de saumon.

3- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et mettez à cuire les tagliatelles.

4- Mélangez dans une petite casserole, la crème fraîche, le fromage blanc et la pâte de sésame.

5- Faites chauffer sur feu doux.

6- Ajoutez sur le saumon cuit, le jus d’un demi-citron et mélangez. Salez et poivrez.

7- Servez les tagliatelles dans les assiettes.

8- Ajoutez par-dessus les dés de saumon et la sauce au sésame.

9- Décorez de zestes de citron, de persil ciselé et de quelques graines de sésame (facultatif).

10- Servez aussitôt.

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17 commentaires :

  • Si je rachète un jour de la pâte de sésame, je ferais cette recette de pâtes ! voilà une façon originale de l’utiliser, hors houmous.

    Bon après midi Virginie, bises

     
  • J’aime la présentation avec l’ardoise.

     
  • J’aime la simplicité, j’aime ce plat !
    Il montre bien que parfois, rien ne sert de faire compliqué pour faire bon.
    J’aime aussi associer sésame et saumon mais j’utilise des graines de sésame que je fais légèrement griller.
    bonne journée

     
    Gwen Papillette,
  • Cette assiette de tagliatelles me plait beaucoup !

     
  • simple, oui NINI,mais si BON…….. bonne idée, demain a diner .. bisous bisous de TITOU..

     
  • j’adoooore cette recette tout à fait divine ! ;P

     
  • Voilà une manière de cuisiner autrement un classique de la maison!….merci pour l’idée!

     
  • Une chouette petite recette :)

     
  • Un régal pour les yeux et pour les papilles. En plus, tes photos sont sûblimes ;-)

     
    Sabiha Merabet,
  • Une recette merveilleuse et tellement beau en plus de ça!

     
  • Bonjour,

    Je viens de tester ta recette, elle est excellente ! Approuvee…et comme tes fameux gnocchi au poulet tandoori, cette recette rejoindra la liste des recettes incontournables vite faites et savoureuses !

    Merci !!!

     
  • je suis tombée sur ton site de cuisine et wahoouaa quoi! C’est incroyable la diversité de recettes qu’il y a! Moi qui cherche de plus en plus à manger sain et donc faire moi-même les choses; ton site est une vraie mine d’or! J’ai envie de tout tester :p :v

     
    Ptite Marie Elfie via Facebook,
  • je suis tombée sur ton site de cuisine et wahoouaa quoi! C’est incroyable la diversité de recettes qu’il y a! Moi qui cherche de plus en plus à manger sain et donc faire moi-même les choses; ton site est une vraie mine d’or! J’ai envie de tout tester :p :v

     
    Ptite Marie Elfie via Facebook,
  • Une belle version améliorée des pâtes au saumon dont je suis absolument fan!

     
  • Un plat super appétissant! Bravo pour tes belles recettes gourmandes! :)

     
  • Simple mais très bon. J’ai mixé quelques graines de sésame légèrement torréfiées avec un peu d’huile de sésame pour remplacer la pâte de sésame que je n’avais pas.

     
  • Testé et approuvé ! Peut-être un peu trop de saumon, 1 ou 1 1/2 nous suffirait je pense.

     

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