Hamburger de dinde et bacon

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Ces hamburgers sortent un peu de l’ordinaire mais qu’est-ce que nous nous sommes régalés. Ils sont composés d’une galette de dinde panée, de quelques tranches de bacon et du munster. J’en ai également réalisé 2 autres avec du parmesan et ce fut également très bon.

Roulé de tomate et fines herbes

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C’est sur le blog « ma maison pain d’épices » que j’ai vu ce délicieux roulé au fromage ail & fines herbes. Nous l’avons dégusté en entrée accompagné d’une salade verte et de quelques tomates cerises.

Il se découpe parfaitement et vous pouvez couper chaque rondelle en 4 pour obtenir des petites bouchées apéritives.

Si je refais cette recette, je rajouterai entre la pâte à roulé et la crème, une couche de jambon de dinde.

Croques-monsieur de Philippe Conticini

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Si vous aimez les croques-monsieur mais que vous en avez marre du sempiternel jambon-beurre-gruyère… Si vous aimez la cuisine de Philippe Conticini… si vous avez répondu oui à l’une des 2 suppositions, alors courrez acheter le livre « Croquez Monsieur ! ».

Clafoutis de tomates cerises au saint paulin

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J’ai vu cette recette de clafoutis dans un Maxi Cuisine. C’est du Saint Marcelin qu’il faut utiliser pour la recette. Mais mon fromager n’en avait pas. Je lui ai donc demandé conseil pour prendre un fromage qui pourrait s’en approcher. Et voilà comment je me retrouve avec un fromage totalement inconnu à ma connaissance (en même temps je n’ai pas une grande connaissance du fromage ;) )

Le saint paulin est un fromage au lait de vache à pâte pressée et à croûte lavée. Je n’y ai pas encore goûté mais en tout cas il a l’air appétissant et il sent bon.