Gâteau au chocolat et chouchous

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Je prends quelques minutes dans cette semaine bien chargée pour partager cette recette de gâteau au chocolat qui plait à tous les coups : un gâteau au chocolat très moelleux (à condition de ne pas trop le cuire), pas trop sucré et croquants grâce aux chouchous (des cacahuètes enrobées de caramel) disposés par-dessus.

J’avais fait des versions individuelles (10 petites minutes de cuisson suffisent) et une version plus familiale dans un moule à cake. J’ai ensuite découpé en barres.

Je vous souhaite un bon week-end prolongé !

Cookies aux pépites de chocolat et chouchous

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Depuis que j’ai trouvé des cacahuètes caramélisées (ce qu’on appelle aussi chouchous), j’en mets partout dans mes pâtisseries. C’est devenu en quelque sorte une nouvelle lubie. Vous allez donc les voir à plusieurs reprises : dans une tarte au chocolat au lait, dans des gâteaux au chocolat, mais d’abord ici dans ces cookies. C’est ce qui leur donne un petit goût de reviens-y. Et parce que je suis vraiment gourmande, j’ai ajouté du coulis caramel au moment de les manger. :-D

Entremet caramel, cacahuètes et pralinoise

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Pour l’anniversaire de mon homme, j’ai réalisé ce gâteau juste pour nous deux. En général, je fais ce genre de gâteau quand on reçoit, jamais pour 2. Mais là, j’avais envie de marquer le coup et de lui faire plaisir en préparant un gâteau design enfermant une mousse caramel aux éclats de cacahuètes, son petit péché mignon. J’ai caché à l’intérieur de la banane dorée à la poêle et des éclats de praliné feuilleté et comme base, j’ai fait une génoise. Hyper gourmand, vous l’imaginez bien !

Snickers maison

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Il y a 5 ans, j’avais fait des Twix maison (d’ailleurs, j’aimerais améliorer la recette.) et les snickers maison faisaient partie de la longue liste de recettes à vous proposer.

Ce n’est pas compliqué, pas spécialement long non plus à faire sauf si comme moi :

Le résultat vaut le coup, ces snickers maison sont délicieux ! J’ai choisi un enrobage chocolat noir pour éviter d’ajouter encore du sucre. Mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez.

Sunday vanille, sauce chocolat, sauce caramel et cacahuètes

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Vous allez être bluffés par cette recette de sunday maison. Seuls 2 ingrédients rentrent dans la composition de cette glace : du lait concentré sucré et de la crème liquide. J’ai ajouté de la vanille pour le goût. La glace obtenue est moelleuse, un peu « chewi », très fondante et crémeuse grâce à l’ajout du lait concentré.

À partir de cette base, toutes les déclinaisons de sunday sont possibles. Ici, je suis restée classique avec un sirop de cacao, une sauce caramel (à base de lait concentré également) et des cacahuètes torréfiées. Classique mais décadent !

C’est pour la marque Nestlé et ses laits concentrés que j’ai réalisé cette recette. Je les utilise régulièrement dans mes pâtisseries. Je vous propose de découvrir mes autres recettes :