Tartelettes glacées poires et calissons

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Je vous avais parlé d’un dessert pour Noël. Cette année, je n’ai pas le temps de vous proposer une nouvelle recette de bûche. D’ailleurs, ma maman m’a demandé d’apporter le dessert pour notre repas de Noël, mais il ne s’agira pas de bûche. Je prendrai des photos mais la recette sera programmée pour Noël prochain, au moins, je serai sûre de pouvoir vous proposer quelque chose de nouveau ! :-D

Aujourd’hui, c’est un petit dessert très simple, avec des mariages de saveurs un peu originaux, surtout pour moi qui ne mange pas de calissons habituellement. Ce dessert se prépare à l’avance, pour l’organisation, c’est vraiment pratique.

J’ai marié poires caramélisées et glace aux calissons pour un dessert léger et rafraîchissant ! Et pour donner un air de fête, ma glace a été façonnée dans des moules à Pop Cake puis décorée de quelques paillettes d’or que l’on peut trouver dans les boutiques de pâtisserie.

Glace aux calissons

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J’avais en tête un dessert un peu festif pour Noël, quelque chose de léger, d’assez rapide et d’original que l’on n’a pas forcément l’habitude de déguster. Tout le monde n’a pas envie de faire de bûche et c’est vrai que ça plombe une fin de repas qui a déjà été copieux.

Pour ce dessert, qui arrivera tout bientôt, j’ai transformé des calissons en glace. Ces friandises font parti des 13 desserts provençaux. Je n’avais pas le temps d’en faire moi-même (vous trouverez d’ailleurs ma recette publiée il y a plusieurs années en cliquant ici) et c’est sous la marque « Nos Régions Ont du Talent » que j’ai pu trouver mon bonheur dans mon supermarché. C’est une marque qui permet de découvrir des spécialités culinaires de notre terroir, préparés par des artisans locaux, bien qu’étant à des centaines de kilomètres. Plutôt pratique ! :)