Moelleux et épicés, il n’en fallait pas plus pour que ces bouchées me fassent fondre ! On peut les accompagner d’une sauce chocolat pour encore plus de gourmandises. Ceux présentés sur les photos sont vraiment dans un format miniature. Mais je vous ai donné les proportions pour 12 moelleux de la taille de mini-muffins.
Cette recette de crêpe est une recette de famille. Pour moi ce sont les meilleures crêpes sucrées car elles sont légères et fines. Il n’y a pas que moi qui le dit, il y a aussi mon petit homme qui les adore. J’ai ajouté à la recette de base quelques épices et un peu de […]
J’ai retrouvé une banane complètement noire qui ne donnait vraiment pas envie d’être mangée. Je me suis souvenue qu’un collègue de mon homme nous avait donné sa recette de confiture de banane. J’ai ré-adapté les proportions pour seulement 2 bananes. J’ai mis un peu de fève Tonka pour remplacer la vanille et je n’ai pas […]
J’ai réalisé ce matin ces quelques sablés dans le but d’écouler encore et toujours mon stock de figues. J’arrive enfin à la fin ! J’adore ces petits sablés car ils restent très croquants sur plusieurs jours, ils ont un délicieux gout de beurre. Ils me rappellent légèrement les sablés bretons et c’est vrai que je […]
Nouveau parfum dans mes yaourts : la cannelle et la fleur d’oranger. C’est un mélange très agréable puisqu’il nous rappelle un peu les pâtisseries orientales. Je mets la cannelle juste avant de servir car elle remonte à la surface si on l’incorpore avant la prise dans la yaourtière.
Cette idée un peu farfelue me vient du dernier Elle à table où ils y associent la framboise avec le poulet. Ca m’a bien fait envie alors j’ai tenté. J’ai intégré les framboises à la sauce (contrairement à la recette de base où les framboises étaient mises entières) ce qui donne un mariage très réussi […]
Les pastillas font parties de mes petits péchés mignons. J’aime le mariage des saveurs et des textures. J’ai testé une nouvelle version avec plus de légumes. Tout est confit ensemble dans les épices durant 1h30. C’est trop bon 🙂
On connait les gressins salés mais moins les sucrés. Il s’agit de sablés cylindriques qui, ici, sont parfumés à la cannelle, fleur d’oranger et éclat d’amande. C’est absolument délicieux à tremper dans un chocolat chaud. On peut aussi les servir en accompagnement d’une glace.
Parfumée à la cannelle avec des rondelles de banane, voilà un mariage très réussi pour ces crèmes brûlées. En ce moment, j’aime bien m’en préparer de temps en temps. Surtout qu’il est facile de diviser les proportions pour ne réaliser qu’une ou deux crèmes. Dosez la cannelle selon votre goût. C’est une dose approximative que […]
J’ai proposé cette recette lorsque nous recevions ma belle-famille. Cette recette nous a tous séduits. J’ai apporté quelques modifications à la recette d’origine : j’ai remplacé les abricots secs par des raisins secs. J’ai diminué la quantité de pois chiche et j’ai mis plus de carottes.