Barbotage (cocktail)

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C’est un drôle de nom mais c’est bien celui de cette recette de cocktail. C’est un mélange de champagne, de cognac, de grand Marnier, de jus de citron et d’orange.

Un cocktail qui a plu à mon homme (mon goûteur ;)).

Granité de champagne, truffes et poires caramélisées

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Champagnes de Vignerons est une marque collective qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. Les Champagnes de Vignerons sont des vins rares et expressifs, reflets d’un véritable savoir-faire, propre à chaque vigneron et transmis de génération en génération. 5000 vignerons et coopératives sont regroupés autour de la marque collective. Elle garantit que chaque bouteille est issue d’une exploitation familiale, les vignes sont cultivées par le vigneron lui-même et vinifiées sur son propre domaine ou au sein de coopératives.

La marque organise un grand concours entre blogueurs. Nous sommes 10 à avoir été sélectionnés pour y participer. L’idée est de proposer une recette utilisant ou accompagnant du Champagne. Ce défi est d’autant plus grand que je ne bois pas une seule goutte de champagne (ni d’aucun alcool cela dit en passant). Mais l’idée m’a beaucoup amusé, alors je me suis lancée et voici ce que je propose : un granité de champagne accompagnée de poires caramélisées et de truffes au Champagne de Vignerons.