Croque-monsieur au chaource et lomo

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On adore tous, je pense, le croque-monsieur. Les meilleurs sont finalement les plus simples : jambon / emmental. Mais pour varier le repas, je propose souvent une autre garniture et celle-ci était si bonne que je devais vous la proposer. J’ai mis du Chaource, des rondelles de carottes cuites à l’eau et des tranches de lomo embuchado. Le lomo est une charcuterie espagnole élaborée à base de filet mignon de porc ibérique. C’est une pure merveille !

J’ai pu découvrir ce produit grâce à la marque Jambons Oliveras qui m’a envoyé quelques uns de leurs produits. Je me suis vraiment régalée.