Pommes de terre au four façon tartiflette

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C’est en mélangeant l’idée de la tartiflette et celle de la raclette que j’ai pensé à ces pommes de terre farcies. Pour cette recette, prenez des grosses pommes de terre dites de consommation. Vous pouvez aussi prendre des Bintje.

La farce est un mélange de pulpe de pommes de terre, de bresaola, de reblochon et de dés de cornichons croq’vert Amora.

Le cornichon est un ingrédient que l’on déguste toujours de la même manière : pour accompagner une raclette, dans un sandwich ou quelques fois dans une sauce piquante pour accompagner une langue de bœuf. On s’en sert surtout comme condiment. Ici, j’ai utilisé le cornichon comme ingrédient à part entière dans la farce des pommes de terre. Il apporte du croquant et une note aigre-douce vraiment gourmande !

Salade de saumon fumé, sauce blanche aux cornichons aigres doux

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Amora a demandé à plusieurs blogueurs de réaliser 4 recettes autour de leurs produits. Je vais vous les proposer au fur et à mesure.

Pour cette première recette, j’ai mis en avant le cornichon, un produit que j’aime bien mais que je n’avais encore jamais acheté ! Mes préférés sont les cornichons aigre-doux, je peux m’en grignoter quelques uns pour combler un petit creux.

Cette recette de salade est vraiment très fraiche et appropriée pour l’été : du saumon, de la feta, du concombre, des zestes de citron… Elle nous a vraiment plu !