Barres chocolatées gourmandes

Posté .

J’ai craqué sur les moules My Snack de Silikomart qui permettent de faire de jolies barres et en-cas maison ! Bon, je n’ai pas tellement eu de temps pour faire quelque chose de bien élaboré mais ce n’est que partie remise !

Pour le moment, je vous propose des chocolats garnis de différentes petites choses. Certaines sont agrémentées d’abricots secs, d’amandes et de chamallows. D’autres sont aux cranberries et gaufrettes concassées.

J’avoue que la version aux chamallows est ma préférée pour le côté moelleux quand on croque dans la barre !

Pain d’épices au curcuma et cranberries

Posté .

pain-epices-curcuma-baies-rouges

L’intérêt de faire son pain d’épices (outre le fait que ça sent super bon dans la cuisine et que c’est meilleur), c’est de pouvoir y mettre les épices que l’on aime et d’y ajouter des fruits si on en a envie. Et c’est ce que j’ai fait dans cette recette. J’ai repris ma recette de base et je l’ai parfumée de curcuma, d’un peu de cannelle et j’y ai mis des cranberries séchées. J’ai aussi pris un miel moins fort. Cette version est plus douce que la recette classique mais pas moins gourmande !

Financiers à l’huile de noisette et aux cranberries

Posté .

fianciers-noisette-cranberries7

Je me suis servie de l’huile de noisette à la place du beurre pour donner une délicieuse saveur de noisette. Les cranberries vont apporter une pointe d’acidité super agréable. À la place de la poudre d’amande, j’aurais pu mettre de la poudre de noisette mais j’ai préféré prendre du pralin et le mixer en une fine poudre.

Fromage frais aux cranberries

Posté .

fromage-frais-cranberries

J’aime associer les fromages avec le sucré. C’est alors que m’est venue cette idée de petits fromages frais aux cranberries. Elles apportent une douce saveur à la fois sucrée et acidulée très agréable avec ce fromage.

J’ai réalisé des portions individuelles en moulant mon fromage dans des moules à mini-muffins en silicone.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du lait de chèvre.

Pain aux fruits secs

Posté .

pain-fruits-secs4

Au moment d’écrire la recette, je me suis rendue compte que je vous avais déjà présenté une recette similaire mais celle du jour diffère par l’ajout de bananes séchées que j’aime utiliser de temps en temps pour des gâteaux.

C’est un pain qui va vous permettre de démarrer la journée avec une bonne dose d’énergie !