Jus de carottes, ananas et curcuma frais

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Dernièrement, en allant au magasin bio, j’ai trouvé des rhizomes de curcuma. Ça ressemble beaucoup au gingembre frais mais en plus petit. Une fois épluché, on retrouve la belle couleur orange si caractéristique du curcuma. J’ai choisi d’en utiliser une partie dans une boisson vitaminée. Le mélange de la carotte et de l’ananas peut vous sembler surprenante mais l’ananas adoucit le goût terreux de la carotte et le résultat est délicieux.

Si vous trouvez du curcuma frais, mettez des gants pour éviter de vous tâcher les mains au moment de l’éplucher. À la place de curcuma frais, vous pourrez mettre une petite cuillère à café de curcuma en poudre.