Citrons farcis au thon, feta, fenouil et tomate

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Les citrons farcis d’une salade font partie de mes premiers tests en cuisine. Ce n’est pas compliqué, la seule phase un peu technique c’est de retirer la chair du citron, mais une fois le coup de main pris, ça va très vite. Je vous ai fait quelques photos pour vous aider.

Côté garniture, j’ai fait un mélange de thon, feta, fenouil et tomate jaune.

Rôti de porc aux figues parfumé aux graines de fenouil

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C’est une recette que j’ai prise dans le nouveau cuisine actuelle. Il y a un dossier sur les figues. C’est un fruit que j’ai découvert l’année dernière (mieux vaut tard que jamais) et c’est devenu un fruit que j’apprécie particulièrement en cette saison.

Malheureusement, juste au moment où j’en ai besoin, il n’y a pas de figues fraiches. Alors direction Picard pour des fruits surgelés.

C’est un plat bien sympathique à servir avec du riz et une petite salade verte.

Pâtes au fenouil et au saumon fumé

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C’est un plat que j’ai réalisé pour moi toute seule avec un reste de saumon fumé. Je n’avais pas envie de faire une sauce à base de crème fraîche, j’ai préféré me tourner vers un yaourt grec, un peu de citron, quelques pincées d’aneth. Voilà quelque chose de plus léger.