Glace noix de coco et fraises séchées

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Arrivant dans une période ensoleillée, ma sorbetière reste en permanence dans mon congélateur comme ça, dès que la moindre envie arrive, je peux me lancer sans attendre !

Ici, c’est une recette à base de noix de coco râpée et assortie de petits dés de fraises séchées. Au final, la noix de coco prend principalement le dessus. La fraise apporte plutôt du moelleux.

Servez cette glace avec quelques fraises fraiches.

Je me suis achetée il y a quelque temps des moules en forme de cône pour réaliser des cornets à glace que je n’ai toujours pas tester…  Je compte également réaliser des glaces façon magnum car j’ai acheté des moules à esquimau.

Petits sablés à la fraise séchée

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Ces petits sablés se mangent sans faim. J’ai voulu faire des sablés classiques et puis j’ai trouvé un reste de fraises séchées et je me suis dit que ça donnerait des sablés très jolis avec ces petites notes de couleur. Variez les fruits secs comme vous souhaitez.

Truffes à la noix de coco et fraises séchées

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Rien à voir avec des truffes traditionnelles au chocolat comme on connait. Là il s’agit d’une base noix de coco façon bounty mélangés avec des petits dés de fraises séchées, le tout enrobé de chocolat au lait. Surprenant mais délicieux ! Vous pouvez varier les fruits séchés en remplaçant la fraise par de l’ananas ou de l’abricot.

N’hésitez pas à doubler les proportions pour en faire davantage si c’est pour offrir.

Conservation : 1 semaine au réfrigérateur.

Marbré choco / fraises séchées

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Ce cake est composé d’une pâte au cacao et d’une pâte nature parsemée de fraises séchées. J’adore ces petits fruits séchés, ils sont délicieux. Vous pouvez décider de ne pas en mettre (ils ne sont pas évidents à trouver) et les remplacer par un peu de vanille pour aromatiser la pâte.