Pains au lait

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C’est tellement agréable de sentir l’odeur des pains au lait qui cuisent dans le four, prêts à être dévorés pour le petit-déjeuner. C’est une des meilleures façons de débuter une journée, vous ne pensez pas ? Vous pouvez faire la pâte la veille au soir et les cuire au petit matin.

Ces petits pains sont juste légèrement sucrés. Si vous les souhaitez bien sucrés, comme ceux des supermarchés, vous pouvez augmenter la dose dans ce cas.

Préférez une farine T45 ou T55, la T65, réservée pour le pain, donnera des pains trop denses.

Semoule au lait d’amandes et à la vanille

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Vous connaissez sûrement les petits pots de semoules au lait. Je m’en régale à chaque fois que j’en fais. Pour changer un peu, variez le lait ! J’ai pris du lait d’amandes. Je vous déconseille de faire ce dessert 100% lait d’amandes car son goût est trop prononcé. Vous pouvez mettre du lait de soja ou tout simplement du lait de vache.

Chocolat frappé

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Le chocolat au lait froid me rappelle les bricks que ma maman me donnait parfois pour l’école, lorsque j’étais petite. Je ne sais pas si vous connaissez et surtout si ça existe encore. Depuis cette époque, je n’avais plus jamais bu de chocolat au lait froid. Mais aujourd’hui, j’ai voulu essayer le chocolat frappé. Il suffit de mixer du lait avec du cacao en poudre, quelques glaçons et un peu de sucre.

Il me restait un peu de chantilly maison, alors j’en ai profité pour mettre une quenelle au dessus de la boisson chocolatée.

C’est parfait pour se désaltérer et combler un petit creux.

Si vous n’êtes pas à l’aise avec la préparation de la chantilly, je vous invite à lire mon dossier à ce sujet en cliquant ici.