Je vous avais présenté une première version de pralin maison et je vous avais annoncé une deuxième version. Cette version est celle que je préfère et qui se rapproche du pralin des grandes surfaces mais elle va être plus contraignante à réaliser. Vous souvenez-vous de mon lait de noisettes maison ? Avec la réalisation de […]
Avant de vous parler de ma recette du jour, je voudrai vous remercier sincèrement pour vos commentaires sur mon article d’hier. Je ne sais pas si cela me permettra de remporter le cours à domicile, je vous tiendrai au courant, mais votre soutien me touche beaucoup ! Maintenant, la recette 🙂 Le pralin est un […]
Pour Pâques, je vous propose ces muffins enfermant dans leur coeur un Ferrero Rocher, des chocolats qui vous avez peut-être reçu pour Pâques ? J’aime beaucoup les intégrer dans ma cuisine ! Je vous conseillerai, pour la dégustation, de les réchauffer un peu au four avant de les servir, ainsi les Ferrero seront légèrement tièdes […]
Ce brownie est totalement indécent. Avec son parfum de Carambar et ses petites noisettes, c’est impossible de ne pas craquer. Je suis partie de la recette des brownies chocolat que j’aime tant faire pour arriver à ce résultat. Les noisettes sont facultatives mais elles apportent un croquant que j’aime beaucoup.
Traditionnellement, les nougatines se font aux amandes. Cependant, la version noisette est encore plus gourmande, à mon avis. Voici donc la recette que je réalise pour mes nougatines noisettes. Si vous maîtrisez le caramel, vous n’aurez aucun mal à les réaliser. On les utilise pour décorer un gâteau, pour agrémenter une glace ou tout simplement pour grignotter […]
Ce n’est pas vraiment un vrai crumble dans le sens où j’ai utilisé de la chapelure gros grains pour obtenir le croustillant. Mais, ce plat n’en est pas moins délicieux avec sa sauce au pain d’épices, ses petites pommes confites et les noisettes qui croquent. C’est très simple à faire, ça ne prend pas beaucoup […]
Avec la recette du lait de noisette maison, j’ai réalisé cette glace crémeuse. Elle est très simple à faire (seuls 3 ingrédients sont nécessaires) et offre un parfum original grâce à ce lait végétal. J’ai ajouté dans ma glace des éclats de noisettes caramélisées. Rien ne vous empêche de prendre bien évidemment du lait de […]
Je m’intéresse de près aux laits végétaux. Je suis d’ailleurs en train de finaliser un dossier à ce sujet. Vous pouvez également retrouver toutes mes recettes à base de laits végétaux en cliquant ici. Savez-vous qu’on peut en fabriquer soi-même ? Et c’est extrêmement simple à faire. Pour ce premier test, voici le lait de […]
Ces chocolats sont garnis d’une ganache chocolat noir et d’une noisette entière torréfiée. Je les ai offerts comme cadeaux gourmands pour les fêtes. Durant cette période, je vous ai d’ailleurs proposé pas mal de recettes de chocolats et c’était vraiment un bonheur pour moi de les réaliser. Ca m’a beaucoup amusé je dois dire. Conservation […]
Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner une recette de pâte un peu originale. Il s’agit d’une pâte sablée très facile à réaliser et à réussir avec un petit gout noisette. Sucrée ou salée, vous pourrez l’utiliser pour de nombreuses tartes et leur donner un petit plus. J’ai utilisé la mienne pour des tartelettes au caramel […]