Tartines à la crème de Saint-Agur, griottes poêlées et pousses d’épinard

Vous souvenez-vous de mes tartines de chaud/froid du Sud ? Je les avais créées dans le cadre d’un jeu concours pour Saint-Agur pour lequel je faisais partie de l’équipe « Tartine » au côté d’Audrey et de Mamina. Une seconde session commence dès aujourd’hui et ma recette pour ce dernier concours est très différente de ma précédente proposition. Avec cette […]

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Cheesecake au chèvre frais, tomates cerises, oignon rouge et framboises

Cette idée de mettre de la framboise dans un cheesecake salé peut vous sembler étrange et pourtant c’est délicieux. Le mariage du chèvre frais et de la framboise apporte une grande fraîcheur à l’ensemble. À cela, j’ai ajouté des oignons rouges et des tomates cerises. À déguster tiède ou froid (facilement transportable pour un pique-nique), […]

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Pavés de saumon en écailles de citron vert

Le poisson, je l’aime lorsqu’il est accompagné d’une sauce ou d’un ingrédient acide. Petite, j’ai toujours citronné mes poissons ou mis du vinaigre. Dans cette recette, le citron est déposé sur les pavés pour leur donner une jolie saveur au moment de la cuisson au four. Ils sont accompagnés de légumes au miel pour de […]

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