Encore meilleur que le gâteau de semoule au miel (et pourtant j’ai aimé l’autre), celui là, je l’ai dévoré ! On peut remplacer les pruneaux par des raisins secs. Le pain d’épice apporte une touche épicée qui se marie super bien. Je ne peux que vous inciter à le faire.
J’avais réalisé des petites charlottes de pain d’épices aux pommes, il y a bien longtemps maintenant. Lorsque j’ai refais du pain d’épice pour un plat à base de lapin, ça m’a rappelé cette recette de charlottes. J’ai remplacé les pommes par de la banane écrasée. C’est très simple, mais c’est délicieux ! 1- Écrasez les […]
Voilà une nouvelle façon que j’ai trouvé d’utiliser du pain d’épices, sous forme de petites terrines. Je me suis aidé pour cela de moule à mini-cake. Il est préférable de les réaliser sous forme individuelle pour une présentation plus sympa et présentable. 1- Découpez 12 tranches de pain d’épices de la taille des moules. 2- […]
Tous les ans c’est la même chose, j’achète des fraises mais je n’en profite jamais pour réaliser quelques desserts. Je perds souvent mon inspiration devant la barquette, allez savoir pourquoi ! J’adore pourtant ce petit fruit rouge. Mais j’étais décidée de trouver quelques façons de les proposer ! Pour cette recette, je me suis inspirée […]
Le pain d’épices est de retour chez chefNini 😉 J’ai fait ce pain d’épices pour les besoins d’une recette et j’en ai profité pour en faire une variante avec des figues séchées, de la fleur d’oranger et de la badiane. On peut bien se douter qu’entre le miel et les figues, ce gâteau est très […]
L’ajout de la banane dans ce pain d’épices lui donne une douceur et un moelleux incroyable. C’est un délicieux mariage entre les épices, le café et la banane que je vous recommande. Sa texture est à mi chemin entre un pain d’épices et un banana bread. Le mariage est très sympa !
Encore un pain d’épices me direz-vous ? J’aime bien tester de nouvelles associations, de nouveaux miels… J’ai utilisé pour celui là, le miel qui ne me plait pas nature mais qui me plait dans les gâteaux – à savoir le miel des Pyrénées. J’ai fait donc quelques variantes à ma recette de base : – […]
Cette année, j’ai décidé de réaliser une petite variante de mon pain d’épices. Noël approchant, je déguste volontiers des desserts doucement épicés comme celui-ci. Toutes ces saveurs me plongent dans cette douce période festive. J’ai troqué toutes les épices (excepté la cannelle) par de la fève Tonka et du cacao. Une nouvelle version que j’aime […]
Voilà une mise en bouche très simple servie dans des verrines pour l’apéro ou l’entrée. Cette soupe légèrement épicée par l’ajout du pain d’épices est surmontée d’une crème fouettée qui rend l’ensemble onctueux. En hiver, dégustez-la chaude, en été, goûtez-la froide.
La couleur ambrée de ce clafoutis vient de l’ajout de sucre de canne et de pain d’épices. C’est un clafoutis qui va faire partie des musts de vos desserts, j’en suis sûre. Une pointe d’innovation pour une recette traditionnelle. Pour une autre recette de clafoutis avec du pain d’épices, c’est par ici avec la recette […]