Sablés à la Tome du Lomont

Dernièrement, je vous avais proposé une recette de cookies au morbier. Dans le même thème, je vous propose aujourd’hui des sablés à la Tome du Lomont, un fromage commercialisé chez Ermitage (à la coupe) dont la croûte est frottée au vin blanc et aromates. Sa pâte se prête très bien aux sablés apéritifs. Un peu […]

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Pavés de saumon en écailles de citron vert

Le poisson, je l’aime lorsqu’il est accompagné d’une sauce ou d’un ingrédient acide. Petite, j’ai toujours citronné mes poissons ou mis du vinaigre. Dans cette recette, le citron est déposé sur les pavés pour leur donner une jolie saveur au moment de la cuisson au four. Ils sont accompagnés de légumes au miel pour de […]

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Petits pains de table

Je ne savais pas trop comment nommer ces petits pains. Je les ai réalisés dans l’idée qu’ils pourraient être servis lors de votre repas de Noël. C’est le genre de petits pains que l’on peut poser sur une table, dans une petite assiette que l’on place à gauche des verres. Il fallait donc des petits […]

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Nuggets de poissons aux graines

Les nuggets, tout comme les cordons bleus, font partis des mets préférés des enfants. Ils sont si simples à préparer et bien plus sains que ceux vendus dans les supermarchés, qu’il serait dommage de ne pas les faire soi-même. Aujourd’hui, c’est la version poisson blanc, type colin ou cabillaud, que je vous propose. Dans la […]

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Pâte sablée aux graines de pavot et miel

Pâte sablée aux amandes, pâte sablée aux noisettes et aujourd’hui pâte sablée au miel et graines de pavot. Décidément, j’aime bien varier mes recettes de pâte. Il faut toujours que je l’agrémente d’un parfum pour des tartes toujours plus originale. Le miel qui remplace le sucre glace apporte une petite note suave. J’ai pris un […]

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Salade de penne aux billes de chèvre frais

Les billes de chèvres sont très simples à faire et apportent une belle fraîcheur à une salade. Je les ai aromatisées de basilic et d’oignons rouges. Les graines apportent un petit goût et une jolie présentation à l’assiette. Il faut ajoutez ces billes au dernier moment et ne pas les mélanger à la salade sinon elles vont […]

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