Les essais de desserts sont pour le moment peu concluants lorsqu’il s’agit de gérer les intolérances de mon homme. Mais cette glace fait exception ! Les sorbets lui conviennent mais ce qui va lui manquer, c’est la texture de crème glacée. Avec le tofu soyeux, la mission est plutôt bien remplie. Mon prochain test sera […]
Ce n’est pas la première fois que je vous propose des tortillas bowl, autrement dit des bols de tortillas pouvant accueillir une salade. Parce que j’adore ça et quand les beaux jours arrivent, je recommence à servir mes salades de cette manière. Pour cette version, j’ai associé la pêche à l’avocat, aux noix et à […]
Dès que j’ai pu prendre possession de ma nouvelle cuisine (si ça vous intéresse, j’ai posté quelques photos sur mon compte Instagram), le soir-même j’ai pâtissé ! Je ne pouvais pas attendre plus longtemps. 🙂 Et j’ai fait cette recette de tarte aux pêches, miel et amandes. J’avais un reste de pâte sablée aux amandes […]
C’est bientôt la fin de la saison des pêches et je n’ai même pas vraiment pris la peine de l’utiliser en cuisine. Mais je me rattrape avec cette recette de salade avec de la roquette. J’ai réalisé des roulés de mozzarella au jambon. C’est simple mais franchement qu’est-ce que c’est bon ! C’est la petite […]
J’avais pas mal de gaufres à écouler et j’ai profité des deux dernières qui me restaient pour faire cette assiette sucrée / salée comme je les aime, mêlant ainsi fruits et lard fumé. C’est à Londres que j’ai eu cette révélation et depuis j’adore faire des tests de mariage avec le lard fumé. 🙂
Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet rôti parfumé au romarin et à la vanille et accompagné de quartiers de pêches poêlées. C’était excellent ! Les pêches se marient si bien avec le poulet. Est-ce que vous avez déjà essayé ? Vous pourriez aussi utiliser des abricots. C’est aussi très sympa ! Dans une […]
Je vous disais hier que j’avais reçu pleins de pêches de vigne et pour cette deuxième recette, j’ai préparé un smoothie automnal avec de la poire et des kiwis en plus. Pour apporter une note originale à ce mélange, j’ai ajouté un peu de sirop de citronnelle mais c’est facultatif. Il apporte un côté exotique […]
J’ai eu la chance d’avoir reçu plein de pêches de vigne du jardin de mes parents. Alors j’en ai profité pour préparer deux recettes. La première, c’est un gratin de pêches et raisins noirs, parfumé au sirop d’orange sanguine et recouverte d’une meringue au sucre muscovado (un sucre de canne complet que l’on trouve dans […]
J’avais très envie d’intégrer de la nectarine (ou pêche) dans une salade avec de la semoule. Les associations de concombre, feta et poulet me sont venues rapidement en tête et c’était très bon, très frais. La nectarine apporte un vrai plus, c’est un fruit qui est délicieux en sucré/salé. J’ai servi cette recette comme plat […]
Pour aujourd’hui, voici un dessert simple, assez rapide et délicieux. C’est une tarte de pâte sablée sur laquelle j’ai déposé des quartiers de pêches poêlées à la confiture de clémentines et oranges de Corses, recouvertes de canistrelli concassés. Cette confiture donne du peps à la pêche et les canistrellis apportent croquant et note d’amandes. Cette recette […]