Jardinière de légumes

La jardinière de légumes est peut-être un drôle de choix de recettes à mettre sur mon blog car c’est extrêmement simple à cuisiner. Cependant, c’est une recette que ma maman nous faisait souvent et qui me rappelle mon enfance. Je n’avais jamais pris la peine d’en refaire depuis que je suis partie de la maison. […]

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Risotto printanier au lait de coco

C’est un risotto très doux en saveur qui m’a été inspiré par l’arrivé du printemps. Du lait de coco, des pois gourmands, des petits pois et des petits dés de carottes. Le riz est cuit dans un bouillon de légumes. Contrairement à une recette plus traditionnelle, je n’ai pas souhaité mettre de fromage. Il était […]

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Minestrone hivernal

Le minestrone est une sorte de soupe non mixée composée de légumes et petites pâtes. J’ai mis dans celui-ci des carottes, des poireaux, des petits pois et du persil. Les plus gourmands (ou les plus carnivores) pourront rajouter quelques dés de saucisses de Morteau qui apporte une délicieuses saveur fumée.

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Salade du potager

C’est une entrée bien fraiche, colorée et printanière que je propose de mettre dans vos assiettes aujourd’hui. Quelques radis, des petits pois, de la mâche et du concombre… tout se trouve dans votre potager ! Une assiette pour faire le plein de vitamines.

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