Sandwich pita aux légumes grillés

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En lieu et place d’une quiche Lorraine, j’ai réalisé ces sandwichs Pita tant réclamés par mon homme. Beaucoup de légumes entrent dans la composition de la garniture. Un régal et beaucoup de fraicheur. Je les ai servi avec sauce au fromage blanc.

Pita à la grecque

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Aujourd’hui, c’est une journée de récupération de travail alors j’en profite pour cuisiner, dormir et regarder la télé. Mes journées idéales ;)

Comme je cuisine pas mal, j’ai tendance à oublier qu’il est déjà 12h30 et qu’il faudrait peut être manger ! Du coups, j’ai ressorti du rosbeef que j’avais congelé, j’ai pris 1 pain pita et je l’ai garni de restes du réfrigérateur sur la thématique de la Grèce. En tout cas un semblant de thématique. ;)

Sandwichs mi turcs – mi grecs

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J’ai encore pas mal de petits restes depuis ce we. J’essaye d’écouler au mieux. Ce soir, j’utilise mon reste d’houmous. J’ai vu dans un livre une recette de sandwichs turcs qui en utilise. Je m’en suis donc inspirée.

J’ai pris mon courage à 2 mains, et je me suis lancée dans la confection de ces petits sandwichs qui sont vraiment très bons.

Pourquoi mi turcs, mi grecs ? Parce qu’au lieu d’utiliser du pain turc (dit pain pide), j’ai pris mon reste de pain pita et c’est tout aussi bien ! De toute façon la grèce et la turquie, ce n’est pas si éloigné…