J’ai réalisé ce sandwich un peu à l’improviste. J’ai marié des ingrédients très sud : du jambon cru, tomate confite, olives, ricotta. Je pense que je vais me régaler demain.
Sandwich du sud au jambon cru
Roulés de truite fumée à la ricotta
Je fais très rarement des entrées. En ce moment, il me prend l’envie d’en servir. Ce week-end, j’ai servi ces roulés pour finir la truite fumé et mon pot de ricotta. La farce est aromatisée à la ciboulette et au citron. Servi avec un mélange de salade, cette entrée est super en été.
Mini-cannelloni farci à la ricotta
J’adore cuisiner les pâtes et c’est pas mon doudou qui s’en plaint. Pour varier un peu, j’ai décidé de farcir des grosses pâtes (on dirait des petits cannelloni) de ricotta, de noix et de noisettes hachées. Je les ai recouvertes de tomates concassées, origan et fromage et hop au four ! C’était bien bon […]
Tartine feuilletée, verrine de taboulé à l’houmous et roquette en cage : Trio d’entrée estivale
Cette entrée que j’ai pensé est un peu longue à faire mais vaut le coup. Je ne suis pas déçue du résultat. C’est une assiette pleine de fraîcheur et de saveur ! Le titre n’est pas très évocateur mais il y a tellement de chose qu’il faut bien réduire l’intitulé de la recette. En premier, […]