Roulés de dinde aux épinards en gratin

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Qui a dit « Beurk, encore des épinards ! » ? ;-) Même quand on est pas très fan, comme je le suis, j’arrive à trouver des idée de recettes qui me permettent d’apprécier cette plante potagère et de me régaler, comme avec la quiche épinard et raclette.

J’ai le souvenir des épinards à la crème, c’est l’ingrédient qui m’aidait, enfant, à en manger. Ici, j’ai fait ma gourmande en mettant du Saint-Môret. J’ai utilisé une partie de mes épinards pour en farcir des escalopes de dinde et le reste au fond de mon plat à gratin.

Sur les escalopes, j’ai déposé des tomates en boîtes concassées qui apportent du peps et du parmesan pour gratiner.

Wrap de thon

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Ce midi, je me suis lancée dans 3 petites recettes très simples et assez rapides à faire, idéales à emporter en pique-nique.

Après notre balade à vélo en foret, ça nous a bien rassasié. On s’est régalé. Et pour finir le repas, nous avons dégusté mes petits clafoutis aux fraises. Miam !

Cheesecake à la framboise et coulis de fruits rouges

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Voici la recette du 1er cheesecake que j’ai fait. Il s’agit d’une recette de Pierre Hermé et de Julie Andrieu.
J’ai simplement ajouté des framboises sur le dessus pour donner un goût bien plus fruité et je ne regrette pas.

La seule chose qui m’a déplu, c’est la base qui a un goût très (trop) prononcé de cannelle car on utilise des gâteaux aux speculoos et ce n’est pas ce que je préfère. Mais c’est une question de goût.