Mini-burgers végétariens

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Aujourd’hui, c’est la journée sans viande. Alors j’en profite pour partager avec vous une nouvelle recette réalisée avec un des produits Céréal de la gamme Grill Végétal : le steak végétal saveur barbecue (il existe aussi nature).

Comme recette, j’ai imaginé des mini-burgers où le champignon de Paris remplace les buns. Je vous conseille de les servir pour un plateau-télé. (Ca va faire trop gros pour un apéritif. Ou alors, il faut prendre des champignons plus petits.)

J’ai choisi des gros champignons. Un peu de sauce worcestershire pour assaisonner, de la salade pour la fraîcheur et du ketchup pour servir. Quelques bâtonnets de carottes et on se régale sainement !

Omelette roulée aux Tranches de la Mer Coraya

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Si vous vous souvenez bien, j’ai déjà proposé une recette d’omelette roulée avec du jambon de dinde. J’ai repris le même principe avec des Tranches de la Mer Coraya. J’ai mis dans ces roulés, en plus, de la salade et de la crème fraîche épaisse qui vient apporter une pointe d’acidité très gourmande.

C’est toujours très appréciable à l’apéritif, bien frais et facile à faire. Les roulés peuvent parfaitement attendre au frais.

Salade caesar

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Les origines de la salade caesar sont bien floues, aucune des histoires racontées ont pu être vérifiées. Quoi qu’il en soit, la salade est un met populaire aux Etats-Unis qui se compose de laitue romaine, de croûtons de pain, de parmesan et d’une sauce bien typique. On y trouve souvent du poulet en plus mais cela ne fait pas partie des ingrédients de base de la salade caesar. Le poulet permet d’en faire un plat complet.

Wrap de chèvre frais, pesto basilic et jambon

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Si vous avez la chance d’être en vacances, j’ai une recette toute simple que vous pourriez emporter dans une glacière à la plage avec quelques fruits frais à côté pour le dessert. Il s’agit de wraps (des tortillas roulées sur elle-même) tartinés pour moitié de pesto basilic et de chèvre frais puis garnis de jambon blanc, concombre et salade. Simple et efficace.

À déguster en sirotant une eau parfumée de sirop de pêches.

Sandwich au saumon fumé, concombre, asperge, salade et beurre d’agrumes

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Une recette de sandwich rafraîchissant et gourmand comme j’aime les préparer. C’est dans cette recette que j’ai utilisé mon beurre d’agrumes, un mariage réussi avec le saumon fumé et les asperges.

Pour le pain, vous pouvez prendre les 2/3 d’une baguette à couper en deux ou faire vos baguettes maison. C’est ce que je fais. Si cela vous intéresse, prenez cette recette de baguettes aux poivrons et poitrines fumées et retirez le poivron et la poitrine fumée de la recette pour obtenir des baguettes natures.