Verrines au sirop d’érable, compote et cookie

Posté .

verrine-erable4

De la compote de pomme, du sirop d’érable légèrement gélifié (vous vous souvenez de la recette du sirop d’érable en gelée ? C’est la même mais moins compacte.), du fromage blanc et des cookies concassés. Bref, des petits en-cas bien gourmands pour le goûter et faciles à faire.

On peut aussi imaginer mettre de la compote de poire et carotte, de la compote pomme et potiron… À la place du fromage blanc, du yaourt velouté ou du yaourt grec.

Adaptez la recette à ce que vous avez. C’est bien là, l’avantage des verrines de ce genre ! :-)

Boules de flocons d’avoine

Posté .

boules-flocons-avoine

Ces boules de flocons sont vraiment sympas comme en-cas le matin quand on a un coup de pompe. J’ai mis uniquement des flocons d’avoine mais on pourrait y ajouter des fruits secs en plus.

Si vous passez ces boules de flocons au four, vous aurez un goût plus caramélisé. Testez les deux et choisissez la version qui vous plait le plus.

Pancakes aux oignons et patate douce rôtie

Posté .

pancake-oignon-patate-douce3

C’est le genre de petit repas que j’aime déguster les dimanche soir en hiver. Une recette réconfortante pour amorcer la fin du week-end et le début d’une nouvelle semaine.

J’ai rôti des tranches de patate douce avec un mélange de moutarde et de sirop d’érable. Cela donne un goût aigre-doux vraiment sympa. Et avec des pancakes moelleux aux oignons et des tranches bresaola, c’est encore plus sympa ! On peut servir à côté une salade de mâche.

Carottes glacées au sirop d’érable

Posté .

carottes-fanes-glacees-sirop-erable3

Avec les carottes fanes qui sont sur nos étals, on peut préparer un superbe accompagnement pour un poulet rôti, des côtes de veau ou tout autre viande blanche grillée.

Les carottes glacées sont simples à préparer et permettent de cuisiner de manière plus originale ce légumes. À la place du sucre, j’ai mis du sirop d’érable car ça se marie très bien (et j’adore ça !).