Macarons « surprise » au thé vert Matcha

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Dans le cadre d’une trilogie de desserts, j’ai réalisé ces macarons afin de surprendre les invités. Le thé vert matcha a un parfum assez particulier, cependant, je l’aime bien lorsqu’il est associé aux fruits rouges. Pour le moment, j’ai réalisé l’association thé vert et cerises avec un riz au lait et des whoopies. Pour cette recette, j’ai mis de la groseille. Le côté acidulé va contre-balancer le sucré de la ganache.

Whoopies au thé vert matcha

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Cette 3ème version de whoopies met en valeur un ingrédient que j’utilise pour la toute première fois : le thé vert matcha. Si vous n’en avez jamais entendu parlé, c’est que vous suivez mal la blogosphère culinaire. ^^ Il a été un long moment à la mode, et ce n’est que maintenant que je le découvre.